我跟侬讲哦，搿个“景德镇海选品茶”啊，现在真是老火了！侬去看看朋友圈，哪个咖啡馆厢头伐有个茶艺体验课？一听名字，唉哟，啥海选哦，搞得像电视节目一样，洋气得来一塌糊涂。阿拉上海人晓得个伐，景德镇本来就是老早做瓷器出名个地方，现在居然跟茶叶搭上关系，搿点好像有点趣味哦。
茶叶是好，但侬晓得个门道伐？
诶，对了，上趟我小囡学校里厢搞活动，请了个景德镇来的老师傅讲搿个海选品茶。我一听就来了兴趣，侬晓得伐，阿拉上海人喝茶，是有讲究个，啥龙井啦，碧螺春啦，平时喝得多。但景德镇的品茶呢，讲究个档次，呒没侬想得那么简单。
搿个“海选”个意思哦，侬要晓得，就是从几种茶叶里厢选出最好个来品。这伽一选，是啥物事？老师傅讲，这个选法啊，讲究个是喝出茶叶里厢个“工艺”和“气质”，跟阿拉上海菜里厢个刀工差不多，精细得来要命。
搿个门道是啥？侬听好嘞！
首先，景德镇个瓷器阿拉上海人老早晓得，是细腻得来不得了。但侬晓得伐，他们用搿种瓷器做茶具，讲究个是啥？是个“保温”和“透气”。茶叶泡起来个味道，瓷器里厢能锁住香气，还能让茶汤喝起来清亮。侬讲搿样个讲究，是不是有点像咱们老上海个黄鱼汤，汤头煮得清清爽爽，一点都勿浑浊？
偷偷告诉侬哦，搿个瓷器茶具，侬买的时候要记得看底部，底部个光滑程度和密实度，直接影响茶叶泡出来个味道。搿点门道，外面店里厢卖个老板可能都勿晓得。
然后嘛，茶叶个“海选”流程哦，侬要先闻，闻个是啥？是干茶个香气。老师傅讲哦，干茶香气越足，泡出来个味道越浓。然后是泡，泡茶个水温伐能太高，最好控制在80度到90度之间，太烫了把茶叶个鲜味都冲掉脱了哦。最后是品，品的时候要小口慢饮，越慢越能体会到茶叶个层次。搿能个讲究，老早我爷叔喝茶辰光也讲过，跟阿拉上海人吃个生煎包一样，皮薄馅多，咬一口汁水个层次分明，才叫一个结棍。
茶叶是选出来了，侬还要会“吃茶”
唉哟，侬伐要以为搿个品茶就是喝喝了事哦，侬还得学会“吃茶”。啥叫吃茶？搿个吃茶啊，是要配点东西。景德镇个老师傅讲哦，他们喝茶喜欢配点酥点心，像啥桂花糕啦，芝麻酥啦，甜度不高，刚好能衬托茶叶个香味。搿样一配，侬讲是不是有点像阿拉上海点心店里厢个鲜肉月饼，搭配一杯龙井，味道简直是绝配。
还有个冷门知识哦，景德镇个茶艺里厢有个规矩叫“三杯不过岗”，啥意思呢？就是说侬喝茶别贪多，三杯够了，再多就失了品茶个精致。搿点规矩，是老早个茶艺人传下来的，侬记住，喝茶要优雅，别搞得像喝大排档黄酒一样。
侬问我，景德镇海选品茶好学伐？
照我看来哦，搿点东西其实蛮好学。侬买点好茶叶，搿能买个结棍个瓷器茶具，再学学泡茶个水温和时间，慢慢搞就对了。最紧要个是，侬要有耐心，品茶讲究个是心境伐？呒没心境，啥茶喝起来都像白开水。
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