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诶,我跟你话,这个摆摊的事情最近野多人讲哩

你晓得不,我前阵子在厝里喝茶,听几个老货仔讲到无锡梅村白天摆摊的事。嚯,他们讲得野热闹,说梅村地方摆摊就像咱建瓯赶集一样,热闹得很!不过嘛,白天摆摊,这就有讲究哩。你讲是不啦?

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一般人会觉得摆摊就是随便摆,哪块有地方就摆呗。嚯,哪有那安呢简单哩!我跟你讲,这个白天叫摆摊,是有点门道的。我后生时节去过无锡梅村,亲眼见过白天摆摊的情况,野有意思。

摆摊的讲究,安呢摆才对味哩

这个嘛,无锡梅村的摊头,一般白天都摆得野有规矩。比如说,早上那阵,摊主都会选个路边人流量大的地方,让人一眼就觑见。卖吃的嘛,摊头要清爽干净,不然人家怎敢吃你东西?你讲是不啦?

还有一点,我细伲时节听我公讲,摆摊不能随便乱摆,要“看时辰”。这个听起来诶有点像咱建瓯做光饼的规矩哩,光饼要早上烤才最好吃,摆摊嘛,也有“最佳时间”,比如早上七点到九点,正好人家早餐时间,摊头上就热闹哩。

偷偷跟你讲嚯,梅村白天摆摊最野重要的,是摊主的“叫卖声”。我当时听过一个卖豆腐脑的老货仔,他喊得嗓门清气,声音里还带点韵味,嚯,把人都吸过来哩。这个你要学,叫卖声好,生意半成就成哩!

无锡梅村的摊,和建瓯有点像咯

照我看嚯,无锡梅村摆摊,就像咱建瓯老巷里的做生意一样,讲究的是人情味。摊主和顾客能聊几句,摊头上的东西才有滋味。你去摊头上,不光是买东西,也是“话事”,聊聊家常,顺便听点新鲜事。

我后生时节在建瓯走巷仔,见过一个卖粉干的阿婆,粉干野软,汤头也浓,她每次都和客人唠几句,问问家里怎样,孩子读书好不?嚯,吃一碗粉干,就像吃了一碗温情哩。无锡梅村的摊头,也有点这味道,你去那块逿逿,就能感觉到。


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诶,你可能还想问:白天摆摊就一定好嚯?

这个嘛,我跟你讲,不一定哩!白天摆摊虽然方便,但摊主也要看天气,看人流量,选个好地方。你要学会“看势头”,势头好,卖什乇都好。安呢就对哩,像咱建瓯赶集,挑个好日子,摆摊就热闹哩。

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