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诶,我跟你讲嚯,最近有人问我:“阜阳卫校后面的小巷子还有吗?” 我一听这话,心里就扑通了几下。你讲是冇是?这地方真是有点东西哩,冇得老建瓯讲的那句,“巷弄是个宝,藏着老味道”。我那日还特地过去溜了一圈,啧啧,果然还是有点味道在里头的!

小巷子,老地方,藏着建瓯的“野清气”

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你要讲阜阳卫校后面的小巷子嘛,我跟你讲,那个地方以前哩,是专门让人打发晚暝(晚上)时间的。细伲时节,我公常带我去那边买夜宵。那时候巷子不宽,路灯黄黄的,铺面上挂些红灯笼,影影绰绰的,野有气氛嚯!

如今嘛,巷子还在,虽然有些店面换了新招牌哩,但你走进去,还是能闻到那种建瓯老巷特有的“清气”。怎样讲呢?就是一种混杂着扁食汤、蒸饺香,还有点湿湿的砖墙味道。你闻着那个气味,脚底板就不自觉地慢下来。啧,这味道,野险嚯!

我私房经验:别赶时间,慢慢“逿逿”才有味

我跟你讲嚯,这地方要去对时间才行。最好是暮暝(傍晚)刚暗下来那阵,才是巷子最有味的时候。人多,气氛才热闹。你要是大白天去,哩,可能有点冷清,味道也淡了。

偷偷跟你讲叻:巷子里有家老铺子,专卖扁食,叫“阿福扁食”。我后生时节就吃他家的,味道从冇变过。要吃的话,你得叫点醋多放一点,辣油也加足,安呢就对哩!还有,他家的汤底,清得像建瓯的溪水,喝一口就知道是老手艺。野抵(很值得)去试!
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那些巷子里的小“讲究”,你晓得不?

巷子里头的门道嘛,其实有些小讲究。我公以前常讲,巷子就像建瓯的光饼,表面看平平无奇,但内角藏着乾坤。要晓得,建瓯的这些老巷子,弯来弯去的,藏着不少“老底子”店铺。

比如那家卖手工糖葱薄饼的店,门面不起眼,像是随时会关门一样。但只要你进去,老板就会热情地给你讲建瓯糖葱的“秘密”,说有些工序还是祖上传下来的。啧啧,听得你心头一热。还有那些卖豆腐脑的小摊,豆香味扑鼻,吃上一口,感觉自己回到了细伲时节。

再偷偷跟你讲嚯:巷子尾有家卖姜母鸭的铺子,不起眼,但味道野冲。你点一份姜母鸭,配上点当地的米酒,嗨,那叫一个舒坦。建瓯的味道,就在这碗鸭汤和酒香里哩!

结尾:巷子还在,你呢?

安呢,我就给你话到这。你再问我“阜阳卫校后面的小巷子还有吗”,我会跟你讲:“还有哩!但味道是不是还在,就看你会不会找。”你讲是冇是?不过嘛,我劝你,别光听我讲,自己去“逿逿”一趟才知道真的味。记着,巷子里的故事,要自己走进去才听得清。

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