诶，我跟你讲嚯，最近我还听人提起“横街子的小姐去哪儿了”哩！你讲这名字，建瓯人哪个会不晓得？但野多人只是听过名字，冇去认真琢磨过它是怎回事。你晓得不，横街子在俺老建瓯，可是有点门道的哩，冇点“老时节”的经验，可能就看不出它的味道。
横街子的小姐，安呢才叫有来头？
这个嘛……咱建瓯的“横街子”，原先就是个热闹的地方，巷子弯来弯去，像俺老城的巷弄一样。横街子里的小姐，是指那些以前在巷子里摆摊卖东西、或者做些小买卖的女人。她们晓得怎跟人“讲闲谈”，也会做生意，种种趣事、故事，野多嚯。你讲，是冇是有点味道？
照我看嚯，这个名字本身就透着建瓯的老底子味。横街子里的小姐，冇的看外表，要看她怎会“话事”。比如有些人卖扁食，会讲些趣事吸引你，或是煮出来的味道野险，光是闻着就让人想吃。你去过几次，就会晓得，这里的小姐哪会只是卖东西，她们还野会“讲故事”、交朋友，巷子里的人情味就这样散布开来。
小姐去哪儿了？这里面有故事哩！
你可能好奇，为什乇说她们“去哪儿了”？这个嘛，咱建瓯的横街子现在没以前那么热闹了，巷子变成了普通的街道，小姐们的摊子也慢慢少了。有些是搬去固定店铺，有些是改做别的生意，还有些，就不晓得去哪块了。听俺公讲哩，他后生时节，横街子可是建瓯的一个大“会所”，人们都爱来逿逿，买东西，听些趣事。
我跟你偷偷讲嚯，现在横街子虽冇以前那么热闹，但巷子里还是有些老底子的店铺。这些店铺，有些是那时横街子小姐们开的，味道还保留着，特别是扁食、光饼这些传统的食物。你要找建瓯的味，记得去巷子深处寻寻。照我看嚯，不要太急，慢慢逿着才有发现。
还有哩，我上回带俺囝去横街子逿逿，觑见一家扁食店，门面平平，但味道野险嚯！老板娘是个老货仔，跟俺讲她年轻时就在横街子摆摊，后来才开了店。你讲，这才是老建瓯的味吧？
小姐去哪儿了，还有后头的故事哩！
你可能会问，那横街子里的小姐，她们啥时候才会回来呢？照我看嘛，可能要等建瓯的巷子重新热闹起来，或者哪天人们又怀念起那些老时节的味道了。反正在建瓯，巷里巷外总有故事，等着你去寻嚯。
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