诶，你晓得个屁！最近听人讲起深圳龙华的鸡，我差点笑死咯
我呸！前两天跟几个老友坐一桌，聊到深圳龙华区鸡最多的地方，他们硬是给我吹得天花乱坠。什么“龙华的鸡那叫一个香”，什么“龙华的鸡比桂柳的还好吃”，我听了就想拍桌子！你搞哪样？深圳的鸡能跟我们桂柳的鸡比？你晓得没，桂柳的鸡吃的是那种正宗土鸡，跑山的，肉质紧实，煮出来汤清气香，喝一口就像你小时候吃阿妈煮的土鸡汤，暖得人心窝子都开花。你讲是不是咯？
你龙华那些鸡嘛，我跟你讲，逢年过节吃得好还行，平时嘛，搞不出啥子名堂。关键是你们外地人搞不清楚鸡的讲究，鸡不是随便一煮就香的，里面有门道的！我今天就来讲一讲，深圳龙华区鸡最多的地方的那些猫腻，免得你们再跟我鬼扯。
鸡的讲究：不是鸡多就好，有些“多”是坑人的咯
照我看咯，龙华的鸡多是多，但那是“数量多”，不是“质量多”。你以为鸡多就代表每只鸡都好？我呸！鸡是要看品种的，要看养法的，你懂个屁啵！桂柳这边的鸡，土鸡才是王道，养得好，跑得欢，肉质有嚼劲，煮出来汤才有那个味。龙华的鸡嘛，我听说很多是速养的鸡，关在笼子里吃饲料长大的，肉松松垮垮，汤也没啥鲜味。你讲这种鸡能跟我们桂柳的鸡比？没得可能咯！
还有一点，龙华区鸡最多的地方那些店哇，很多店的鸡是打冷的，冻过的鸡你晓得啵，那个汤煮出来硬是没得灵魂，喝着像拿水兑的。我上次去龙华吃了一回，硬是被坑得怀疑人生。这种鸡你们还吹得天花乱坠？我看是鬼扯得一批！
老子偷偷跟你讲，你莫传出去：吃鸡要吃新鲜的，现宰现煮才行。桂柳这边嘛，很多摊子直接在店门口杀鸡，热腾腾的鸡汤煮出来，那个香味能飘好几条街。龙华那边嘛，有些店的鸡放了几天才煮，你还觉得香？你服没服嘛？
鸡的搞法：龙华的鸡你们吃得太随便，搞得啥子味都没咯
还有一点，龙华那边吃鸡的做法，我看了都想骂人。鸡这种东西，煮法是有讲究的，桂柳这边讲究的是“原汁原味”。我们煮鸡嘛，放几片姜，撒点盐，汤煮得清清爽爽，喝一口就是鸡的鲜味。龙华那边呢？你们搞一堆乱七八糟的调料，什么八角、花椒、辣椒，煮出来汤是味道有了，但鸡肉的鲜味全没咯！你讲，这种鸡吃了有啥意思？
而且你们吃鸡还不讲规矩，龙华那边我看到好多人直接用刀切块，连鸡骨头都乱劈，吃起来硬是没得层次感。桂柳这边嘛，鸡是要用手撕的，撕出来的肉才有那种纤维感，吃起来才对味。你讲是不是咯？
老子再给你透个底：龙华吃鸡要学我们桂柳的规矩，先喝汤，再吃肉，最后啃骨头。这样顺着来，才能吃出鸡的精华。你们乱吃一通，搞得啥子都没咯。
后手问题：龙华的鸡有没有比桂柳的鸡便宜？答案是——呵呵，你懂个屁！
便宜个卵！桂柳的鸡虽然贵，但贵得有道理，吃得值。龙华的鸡嘛，便宜是便宜，但你吃得没得味，便宜了干啥子？你讲安没安？
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