来源:眼科医生李学儒,作者: ,:

诶,你晓得个屁!柳州乐群路小巷子这种地方,莫瞎吹!

我跟你讲咯,最近硬是被气得不轻!有些外地人,跑到柳州乐群路小巷子里面,吃两碗螺蛳粉,喝两瓶扎啤,就开始吹起来了——“哎呀,这柳州的小巷子多有味道,随便一钻就是老味道!”我呸!你懂个卵!就这点皮毛,你还敢讲自己懂柳州文化?

我跟你掰扯清楚,这乐群路的小巷子嘛,硬是有规矩、有讲究的地方,不是你随随便便踩几脚,就能晓得里面的门道。迷路都正常,走错都没啥,但你要是不懂里面的规矩,那就别怪老桂柳看不起你!今天我就要好好吵一架,把这巷子的猫腻讲清楚,免得你们再来鬼扯柳州文化!

乐群路小巷子,吃喝玩乐的规矩,你懂没懂?

巷子里的螺蛳粉,硬是有些讲究

说到乐群路,最出名的肯定是螺蛳粉啵?外地人来了,硬是要找巷子里的小店,说是“正宗、地道”。我告诉你,正宗个屁!巷子里的螺蛳粉,确实比大街上的味道更“冲”,但是正宗不正宗,得看你会不会点料!要是你来一碗清汤寡水的粉,连酸笋都不敢加,那就别讲自己懂吃螺蛳粉!

老子偷偷跟你讲,你莫传出去:巷子里的螺蛳粉,酸笋和卤水是灵魂。酸笋要选那种闻起来臭得想打喷嚏的才对味;至于卤水嘛,老板不主动问你加不加,你得自己开口要,不然他以为你是外地来的,不敢吃咯。

小巷子的烂酒摊,才有老柳州味

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再来讲讲喝酒!乐群路小巷子里面嘛,啤酒摊硬是多得像狗屎一样,但是你要搞清楚,哪家摊子才有“柳州味”。我年轻那时候,巷子尾巴有一家烂撇撇的酒摊,就几张破桌子,几个老鬼坐着划拳,桌子上的小菜——卤猪蹄、酸辣椒、炸花生,硬是有味道!我跟你讲,这种地方才是喝酒的好去处,不是那些装模作样的“文艺小酒吧”,你懂不懂嘛?

一个老辈子传下来的规矩:喝酒选摊子,别看装修,看菜品。桌子上的菜越简单,老板越有本事;桌子越干净,味道就越没灵魂!

乐群路的巷子,是柳州的根,你懂它的规矩没?

最后我再讲清楚,这乐群路的小巷子,不只是吃喝的地方,它是柳州的根!巷子里的老房子、老摊子,是几代人留下来的。外地人来拍照打卡可以,但你别搞破坏,别乱扔垃圾,别乱涂乱画!上次我看到有个人在墙上写字,硬是气得我差点当场吼他,你讲是不是咯?


你可能要问了:乐群路巷子里,最老的店是哪家?

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呵呵,你问这个问题,说明你还是懂点东西!最老的店嘛,照我看,巷子头有一家做卤粉的,开了几十年,老板娘的手艺硬是稳得像柳江的水!不过你要去吃,记得带现金,别拿手机瞎晃,她不收二维码,懂不懂咯?


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