哎，你听我说，不懂别瞎掰扯！
弄啥嘞？最近俺听到好多人在街边抬杠，说啥快餐就该“脱完”，吃得干净利索。我呸！你们懂个啥！照我说嘛，快餐就是讲究个“快”字，你脱得太干净，时间都整没了，还叫啥快餐？真是白瞎费劲！
有人还跟我抬杠，说啥干净才有档次。我这人嘴不饶人，直接怼回去：你吃烩面的时候恁脱得干净嘛？碗底那点汤汤水水，谁不拿勺子刮到最后一滴？快餐就得随性、得劲儿，啥档次不档次，你说是不是哩？
快餐的讲究，你听好喽！
照俺说嘛，快餐不脱完，它有它的讲究。你去街边那些胡辣汤店、蒸包铺问问，老板哪有功夫给你一粒一粒地捋顺了？那就是个效率活，咱河南人讲究啥？讲究“中不中，吃了走人”。老板的手一挥，这边碗一递，吃得干干脆脆，不脱完才是咱们河南快餐的魂儿！
我偷偷给你说，很多人冇搞清楚，快餐不脱完还有人情味在里头。你去那些老店看，老板忙了半天，碗里的蒸笼纸、胡辣汤边儿，故意给你留个小“锅底”，那是让你吃完还能舔个香，带着点随性和回味。真正懂吃的人，都知道这是个美食讲究，不是啥懒得收拾。
再给你讲个故事，你服不服嘛？
（土白话体）那天俺去俺村里头吃饭，村口有一家蒸包铺，老板是俺小时候就认识哩老头。俺挑了一笼最香的蒸包，吃完喽，底下纸上沾了点油和包子屑，俺拿手一抹，塞嘴里，又是一个香！俺跟老板掰扯：“咋这纸还不换成不粘哩？”老头呵呵一笑，回俺一句：“不粘了，你还吃啥余味？”真是！顿时服了！
快餐不脱完的猫腻，外地人不懂！
你瞅瞅那些来河南的外地人，吃胡辣汤的时候非得拿个勺子搅半天，挑挑拣拣，嫌碗里有杂物。我呸！那点芝麻、粉条、葱花，吃完了能叫地道胡辣汤？快餐的魅力就在于啥？随性！接地气！吃得满嘴流油，你才知道啥叫河南味儿！
你还想问啥？我给你怼明白！
问题：“那快餐不脱完，卫生咋保证？”
回答：呵呵，你懂个啥！快餐的卫生靠的是老板的手艺和锅里的火候，不是靠你看着干净不干净。锅里的东西滚几遍，啥不干净都脱干净了！再说了，咱河南人吃饭讲究随意，别整那些虚头巴脑的事儿！中不中？
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