来源：百星酒店，作者： ，：

诶，我跟你讲嚯，最近啊，我带俺囝去渭南那边逿逿，想着吃点地道的鸡窝。结果碰见个外地来旅行的，竟然问我：“师傅，渭南鸡窝哪里最好吃？”嚯，差点没把我笑倒。你讲，这渭南鸡窝，咱建瓯人哪个不晓得？但要讲最出名的地方嘛，嘿嘿，讲真，冇几个仱讲得准。

所以今天嘛，我就来跟你“话事”，渭南鸡窝最出名的三个地方，给你“点点灯”，下回去吃就不至于乱跑。你讲是冇是？

一、老李头的鸡窝摊子——“老味”不改

这个嘛……老李头的鸡窝摊子啊，是我后生时节就开了的，算起来嚯，至少有三十年了吧。地点呢，在渭南镇中心菜市场旁边的巷拐拐里，冇招牌，但一到早晨，你闻那鸡窝香味就晓得到哪块了。

老李头的鸡窝，讲一个“老味”，就是那种咱建瓯土法的做法。先炸后焖，外酥里嫩，鸡肉香嫩得，啧啧，咬一口，内角的汤汁直接流出来。我公当年就讲，这鸡窝嚯，就是要用老母鸡熬汤，鸡肉用五香粉腌透，炸得金黄再焖。老李头这摊子，就是照这个手法来的。

偷偷跟你讲嚯：老李头的鸡窝一定要早上去吃，过了上午十点，基本冇剩下的。还有，旁边摊子卖的建瓯光饼，配着鸡窝吃，绝配！

二、陈家小院——鸡窝里的“大派头”

再来讲一个，是陈家小院。这地方嘛，跟老李头的摊子不一样，讲究个“大派头”。你知不知道建瓯有些人喜欢搞个小院子，种点花，摆几张木桌，安呢就有“情调”了。陈家小院就是这样，它在渭南镇外的半山腰上，风景野好。

这家的鸡窝，特色是用茶香入味，建瓯不是有乌龙茶嘛，他们用那个茶叶，先炒香再铺底，鸡窝放上去蒸。嚯，出来的鸡窝，香气扑鼻，带点茶香，野特别。

照我看嚯：陈家小院的鸡窝，适合做夥去，尤其是秋天，坐在院子里，吹着凉风，吃着鸡窝，喝着茶，安呢就对哩！不过价格嘛，比老李头的贵点，你讲是冇是？

三、王记鸡窝店——“新派”的味道

最后一个嚯，是新派的代表——王记鸡窝店。这个店呢，是一个年轻人开的，才开几年，但生意野好，特别是那些后生仔喜欢去。

他们的鸡窝，就是创新版的。嚯，什乇芝士鸡窝、辣味鸡窝，还有什乇加海鲜的，野多花样。我第一次去，心里还想，这样搞，会不会坏了鸡窝的味道啊？结果一试嚯，竟然还不错！特别是那个辣味鸡窝，辣得你嘴巴发麻，但又停不下来。

老货仔经验：王记的鸡窝，带点“尝鲜”的心态去。别想着吃传统味，要不然，你会觉着有点失望。不过环境好，适合拍照，带外地朋友去，面子上也有光。

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安呢，渭南鸡窝的三个地方，我就话到这。你问我哪家最好？这个嘛……照我看嚯，每家有每家的味道，看你喜欢什乇口味啦！

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