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诶，我跟你讲嚯，最近啊，有好几个人来问我“太原小马姑娘几点出来？”你讲是冇是哩，这事还野热闹哩！有的仱讲她们是建瓯的风景，有的仱说就是个名字好听，其实冇什乇特别。我听着就想笑，照我看嚯，安呢讲可冇对，她们可是有来头的！

啥来头？我跟你讲，你听着

其实啊，“太原小马姑娘”是老辈仱留下来的讲法，专门形容那些在建瓯街头巷角卖东西的女性。小时候我公就讲，早些年建瓯这块，小商小贩可多了，特别是“姑娘仱”的摊子，最多是卖些吃的、用的，小一点的东西。她们大多是为了生活，起早贪黑，从太原（别地方）赶来，在建瓯的街头摆摊儿。她们的摊位总是野整齐，喊卖的声音也好听，听着就想买点什乇。

你问她们几点出来？嚯，早得很嘞！一般五点多就开始摆摊了，六七点正是人最多的时候。建瓯人早上吃食讲究，扁食、光饼、米粿这些啥哩，随便搞一份都可以吃得饱饱的。小马姑娘们卖的东西嘛，常见的就是这些，带着一股清气，像晨曦里的雾一样，野有建瓯味。

门道和讲究，你得晓得

诶，这个嘛，不是随便去找就行的。建瓯人都晓得，小马姑娘的摊子，你得看时间。早上错过了，有些摊子就收了，冇得卖了；下午嘛，出来的就不一定是正宗的了，基本是那些“走街摊”的。还有，小马姑娘在哪块摆摊，也是有讲究的。像北街巷尾、东门桥头这些地儿，是老建瓯人最爱去的地方。特别东门桥头那个摊子，我后生时节常去，买她家的米粿，野香嚯！

我偷偷跟你讲嚯，想找太原小马姑娘摆摊的正宗味道，最好是头一天晚上问好她们在哪块摆摊，第二天一早就去，趁东西刚出锅，味道地道得像刚出炉的光饼。还有啊，有些摊子是定点的，冇得乱跑。比如东门桥头那家的扁食，记住咯！

建瓯味，藏在时辰里

你晓得不，这个“几点出来”，其实讲的就是建瓯人的生活节奏。建瓯人早上忙是忙，但总会抽点时间去逿逿，吃点东西，听听街头的吆喝声。这就是建瓯味，藏在时辰里，藏在那些巷子头尾里。讲真的，外地人可能不明白，但你在建瓯生活久了，就会晓得，这些小摊子，和建瓯的光饼一样，是有灵气的，吃着就是一个怀念。

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你可能会问哩，“那要是早上冇来得及，下午去找建瓯味，还能找到不？”我跟你讲嚯，下午嘛，要去那些固定摊位，比如北街巷尾那些，味道可能冇早上的野正宗，但聊胜于无啦。

标签：太原小马姑娘、建瓯早摊、东门桥头、米粿、扁食

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