诶，我跟侬讲哦，最近阿拉朋友圈里厢，有几个外地朋友跑来问我：“济宁鸡窝最出名的三个地方到底是哪能样？”阿拉讲实话啦，上海滩上啥小吃伐有，搞不清楚个佬多，但搿个济宁鸡窝么，讲起来还真是有点讲究的哦。阿拉老早辰光就晓得，这鸡窝是济宁个特产，搿种小地方出来个东西，搿能有啥魔力？后来啊，我自己去尝过，哎哟喂，才晓得，里厢真是有门道的！今天我就带侬好好“嘎讪胡”一趟。
阿拉讲第一站：鸡窝的“原汁原味”在搿里厢藏着
济宁鸡窝个老地方，第一站肯定要讲济宁老街里厢个那几家老字号。侬知道伐，搿些老字号店面，外头看起来就像阿拉上海弄堂口个老房子一样，勿大起眼，但是一进去，哎哟，搿个鸡窝香气扑鼻，一股浓油赤酱的味道真是让人“老灵额”！
我记得头一回去搿里厢哦，那家店里个老板娘，阿拉一看就晓得是几十年个老手艺人，搿种人手势快，做个鸡窝，三两下弄好，筷子一夹，里厢个鸡蛋黄立马流出来，哎哟~那滋味真是鲜得像苏州个阳澄湖蟹黄咧！但搿地方有个讲究哦，鸡窝一定要趁热吃，凉掉了么，口感就差了点意思了。
偷偷告诉侬哦！吃鸡窝个时候，记得一定要配搿里厢个特酿酱油。侬别小看搿个酱油，它是用济宁当地个小麦发酵出来个，搿种酱油蘸鸡窝，真是“鲜上加鲜”，嗲煞脱了！
第二站：老码头边个鸡窝，风味不同哦
讲到第二个地方哦，我想带侬去济宁个老码头边上。侬讲，码头边上哪能会有鸡窝？嘿嘿！阿拉跟侬讲，搿里厢个鸡窝做法有点特别，叫“水煮鸡窝”，听起来像阿拉上海个蟹粉汤包一样，但实际完全唔一样个。搿个水煮鸡窝，鸡蛋里厢个蛋清层，嫩得像豆腐花，咬下去完全唔粘牙，里面个蛋黄还嫩嫩咸咸个，喝一口汤，哎哟，暖心又暖胃。
搿个地方个老板说哦，鸡窝个水是用码头边个老井水煮出来个，阿拉听着像故事一样，还真信了几分。不过讲实话，搿个地方个鸡窝，吃完了侬就晓得，味道比街上吃到个要地道些。
第三站：夜市里厢个“鸡窝摊头”，最接地气
最后嘛，要讲一个阿拉觉得最接地气个地方——济宁夜市里个“鸡窝摊头”。搿个地方哦，晚上七八点钟一开摊，摊头上全是人，老早阿拉去的时候，排队都要排个半小时！搿里厢个鸡窝是现炸个，外皮酥脆，里面嫩滑，尤其是撒上搿种椒盐粉，香得来，侬一口咬下去，满嘴个油香味，连嘴巴都舍不得擦！
我记得有一趟哦，我拉阿拉小囡去搿里厢吃，那小囡平时挑嘴得来不得了，结果搿天吃了三个鸡窝，还要打包回家。侬讲，啥小吃能有搿种魔力伐？所以讲，这第三站个“鸡窝摊头”，一定要去尝尝！
小贴士：搿夜市里厢个鸡窝最好是排队个时候，叫边上个烧烤摊再点一串五花肉，配一杯啤酒，鸡窝配烧烤，真是人生一大享受哦！
侬讲，我搿三站讲下来，侬是不是已经闻到鸡窝个香味了？不过有人可能会问哦：“阿拉上海伐晓得济宁鸡窝，买回家自己做得来伐？”照我看来哦，鸡窝么，最好还是去当地吃，上海再好个厨师，也做勿出搿种地道个味道。侬说是伐？
标签：#济宁鸡窝 #上海老味道 #地道小吃 #老街美食 #夜市风情
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