诶,你晓得个屁!前几天有人跟我讲,烟台小胡同卖批哪里好,硬是讲得头头是道。听得我火冒三丈,你讲是没是咯?我在桂林柳州混了几十年,啥子小胡同没见过,啥子批没买过,居然还有人敢在我面前扯这些?来来来,今天我就跟你掰扯掰扯,烟台小胡同卖批到底是个啥子情况。
你给我听好咯,烟台小胡同的“批”有讲究!
你晓得没,烟台小胡同的“批”不是随便买的。你要讲求个门道,懂得找对门面。你别看那些个小胡同,弯来弯去像阳朔西街的巷子,绕得你头晕眼花,但真正的好批,就藏在这些不起眼的角落里。
我年轻那时候,老子就爱在这些小胡同里窜。记得有次跟哥几个喝醉了,走到个小巷子里,看到一家门面烂撇撇的小店。店里头坐几个老鬼在划拳,那股香味飘出来,硬是香得老子流口水咯。进去一看,嘿!就是这家批,抵得上一碗加满料的螺蛳粉,爽死你!
老子偷偷跟你讲,烟台小胡同的批,要看门口有没有挂红灯笼。灯笼挂得正,说明老板有心思,批也不会差。你记到没?
你莫跟我扯东扯西,挑批还要靠眼光!
讲到挑批,你不能光看表面。那些花里胡哨的店面,往往是坑人的。真正的好批,你要看里面的东西,摸得着的才是关键。我跟你说,桂柳人做事,讲究个实在,你晓得不?
就拿批来说,你要看它的质地、颜色,还有那种手感。你晓得没,好的批摸上去就像柳州的石雕,细腻得很,有分量。颜色呢,要均匀,像咱们桂林的山水画,水墨分明。这样子的批,才值得你下手。
记住了,烟台小胡同的批,挑的时候要闻一闻。那股香气,绝对不会骗人。记住这个诀窍,你就不会买到糟心货。
你可能要问,那万一我找不到挂红灯笼的店咋办?我跟你说,没得挂灯笼的店也有好批,但你就要靠你的经验和眼光来判断了。桂柳人嘛,就是要靠自己,你讲是不是咯?
标签:烟台小胡同、卖批、桂柳见闻、批的讲究、老桂柳经验
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