诶，我跟你讲嚯，最近我遨遪到建瓯西街哩，听见人讲起「51茶楼凤」，哎哟，这个名字嘛，听着就有几分意思哩，是冇是？你晓得干啥不？一般人还真冇会八。安呢嚯，今天我就跟你话事，把「51茶楼凤」的门道讲清楚些！
啥是「51茶楼凤」？你晓得不？
「51茶楼凤」嘛，简单讲，就是建瓯人喝茶的地头。嗨，你别看它名字听上去像个啥高级餐厅，其实就跟咱们老建瓯巷弄里的茶铺一样，是一个喝茶、讲闲谈、蹭点点心的好所在。很多外地仱来建瓯，可能还冇听过「茶楼凤」这说法，觉得是啥稀奇玩意儿。照我看嚯，它就是咱建瓯人生活里头的烟火气。
这个名字吧，「51」是它的门牌号，至于「茶楼凤」嘛，嘿嘿，我听过一个讲法，说是因为这家茶楼的老板娘姓凤，茶楼开得有模有样，就被老顾客给喊成「茶楼凤」了。你讲有趣冇有趣？
「51茶楼凤」的讲究，冇会八真懂哩
哩嚯，我跟你讲，喝茶嚯，冇是光喝个热闹，是有讲究的！「51茶楼凤」的茶嚯，最出名的是它的盖碗乌龙。建瓯人喝乌龙茶嘛，就像咱巷子里头吃扁食，讲的是个手法和火候。茶水倒得刚刚好，茶香才能出来；喝茶的人呢，也得慢慢品，这样才喝得出它的「味道」来。
偷偷跟你讲嚯，要是你去「51茶楼凤」喝茶，别急着一口闷！先闻香，再小口呷，三口之后，你就晓得什乇叫「好茶」了。还有嚯，点心一定要试试他们的光饼和芋头糕，特地道！
喝茶的规矩，老建瓯讲得清
彼日我带俺囝去「51茶楼凤」，他嚯，年轻人嘛，喝茶不讲规矩，茶水倒得满满的，结果一口喝下去，烫得哈气连天。我就跟他讲嚯：「喝茶嘛，安安静静，半杯茶才是规矩，茶满欺人你冇听过？」
其实嚯，这规矩是从老辈传下来的，茶水要有余地，才显得待人有礼。你说是不是哩？
做夥喝茶，喝的是个氛围
「51茶楼凤」最特别的，还是它的氛围。你去到那里，随便找个位子坐下，茶一端来，就能听到旁边人讲古，讲些啥老建瓯的故事、巷弄里的八卦。诶，话说回来，喝茶嘛，不就是图个轻松自在？你讲是不是哩？
你可能还想问：除了「51茶楼凤」，建瓯还有啥好茶馆？
嚯，这个嘛，建瓯到处都有好茶馆，像东门那边的「福茶居」，还有南街的「老茶坊」，都野有味道。下回嘛，我再跟你慢慢讲，安呢就对哩！
标签：#51茶楼凤 #建瓯茶馆 #盖碗乌龙 #建瓯闲谈 #光饼与茶
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