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诶,你讲是冇是?最近听到閒货仔在讲「国大后面巷子」

我跟你讲嚯,最近我去遨遪(闲逛),听到几个老货仔在茶铺讲「来宾市国大后面巷子」,说那块好像变样了,冇以前的味喽。我心里咯噔了一下,想着是不是我细伲时节常去的那个巷仔也冇了。你讲是冇是?那块巷仔,细伲时节可是有讲究的地方嚯。

安呢我就想,嚯,这巷仔到底还在不在?会冇会还是有些老味道存着哩?最近我刚好有点空,就去那块溜溜,看看是不是还有些「老建瓯的味」留着。

国大后面巷子,门道还在,味道要寻

你讲「国大后面巷子」嘛,这个地方以前可是老货仔聚着的地方嚯。那会儿我后生时节,还常常去那块吃光饼,巷子尾有家扁食店,老板娘手艺野好,扁食汤清鲜得很。我跟你讲嚯,那汤比一碗山溪水还清,还甜。

如今嘛,我去看了,巷子还在,冇拆掉哩。你讲是冇是?不过嘛,味道是真正变了许多。门面都换新了,店仱也更多了,冇以前那种老货仔的聚头味。现在嘛,倒是多了些新鲜的吃食,像烤串摊、奶茶店什乇的,年轻人倒是热闹得很嚯。

相关图片 我偷偷跟你讲嚯,巷子里头有一间不起眼的小面馆,叫「老巷扁食」,味道还野正宗。那老板是我细伲时节吃扁食的那家老板娘的侄儿,手艺有传承哩。你去的时候,记得叫一碗「全汤扁食」,清汤加点葱油,嚯,安呢才叫真正的老味道。

国大后面巷子的「正确打开方式」

照我看嚯,去「国大后面巷子」嘛,别只顾着看热闹,要慢慢去寻味。像我后生时节,去那块就是溜着走,巷子弯弯曲曲,像建瓯老城里的巷弄,正适合逿逿。每一间店门口都要停一下,闻闻味道、看看人气,安呢才是建瓯的逿法。

还有嚯,巷子里头的店仱虽多,但冇都好。你要看门口是不是有老货仔坐着,或者小老板在门口和熟人讲闲谈,这种店仱一般味道就靠得住。像我细伲时节,我公常讲「野险的味道是会藏在热闹里哩」。你讲是冇是?


诶,那巷子还有以前的光饼店冇?

光饼店嘛,早就冇了哩。现在巷子里头卖光饼的是推车摊,味道一般般哩。不过嘛,你若想吃老味道的光饼,去老城那块,城隍庙旁有家老字号,还做得正宗。

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