诶，你晓得不，最近我在街边听几个老货仔聊「无锡 嫩茶」。这东西嚯，外头仱讲得野险，但其实里头有不少门道。我跟你讲嚯，很多人都冇晓得怎样泡这茶才好喝，安呢就要听我话事了。
无锡 嫩茶的“嫩”是有讲究的
这个嘛……「无锡 嫩茶」顾名思义，就是嫩嫩的茶叶。你去茶庄问，那个老板会八跟你说，这茶叶最讲究的就是这个“嫩”。嫩茶嚯，采摘的时候就要特别小心，不能让茶叶有一点损伤。你讲是冇是？
我细伲时节听我公讲，这种茶就像你去建瓯老巷里买光饼一样，得挑最好的时候去，冇赶早，味道就差哩。嫩茶也是要刚刚好采摘，才能野清气。
泡茶的“正确打开方式”
泡这无锡 嫩茶嘛，冇是随便泡泡就行了。很多外头仱都冇晓得，泡嫩茶水温要控制好，不能太热，差不多80度就好。要是像泡红茶一样猛泡，嚯，味道就打折扣了。
偷偷跟你讲哦：嫩茶泡好后，最好用盖碗慢慢品，别急着喝。你要是一下子就给它倒出来，味道就冇那么细腻了。
我后生时节，跟几个做夥朋友去无锡，也特别注意这点。轻轻泡，慢慢喝，安呢就对哩。
你可能还会问，这无锡 嫩茶到底是啥味道？照我看嚯，它的味道就像是建瓯巷子里的光饼，细腻又耐人寻味。泡茶的过程也是一种享受，是不啦？
标签：#无锡嫩茶 #建瓯光饼 #茶道 #老建瓯 #闲谈
交稿之前，我就像在厝里跟你吃茶讲古一样，把这个事讲得像真的在话事，冇一点背书的感觉，安呢就对哩。《哈尔滨品茶wx》
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