来源：徽商香烟有几种，作者： ，：

诶，我跟你讲嚯，最近我听几个小年轻在巷仔头聊天，讲起“一分三可约可空降”，我心里头就笑了。你晓得嘛，这个词嚯，听起来新潮得紧，其实讲的东西哩，咱老建瓯人早就懂了。不信？我今儿个就跟你讲讲，这“一分三可约可空降”是怎个回事，里头的门道多着呢。

啥是一分三？

你会八不？“一分三”嚯，说白了，就是指一个地方可以有三种选择、三种可能性。建瓯人讲究啥？讲究精打细算、讲究灵活变通。这个“一分三”嚯，和咱建瓯的巷弄差不多，你往前走是条路，往左拐是条路，往右也是条路。你讲是冇是？

我细伲时节哩，我公就常讲，建瓯人做人做事，最怕死板板，最讲究“留条后路”。你看咱建瓯的茶园，坡哩坡哩的茶树，种得野规矩，茶叶采了又香又嫩；再看咱建瓯的光饼，烤得外酥内软，咬一口嚯，满嘴香气。这些东西哩，都是一分三的道理——灵活、变化、讲究。

“一分三”的建瓯小故事

彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。我一闻就晓得，这家店里头有门道。

我进去一问，嗬！果然是老建瓯人开的，他跟我讲，他家的扁食汤底有“一分三”——三种汤底，清汤、骨汤、还有一锅老汤混合的。你看看，这“一分三”是不是就藏在咱建瓯人的日常里头？

啥是“可约可空降”？

这个嘛，“可约”就是说你可以提前安排，准备充分；“可空降”嘛，就是随性而至。不过嚯，这两种方式各有讲究，建瓯人讲究“约”得有诚意，“空降”得有自信。

我跟你讲嚯，像咱建瓯人去喝茶，最懂得“可约可空降”。你如果约好了，带上一包好茶叶，主人家一看，就晓得你是个讲究人；你如果空降了，也得带点小意思，比如光饼啦、扁肉啦，主人家一边笑一边说“哎呀，哪用带东西”，心里头嚯，却野高兴。

偷偷跟你讲，建瓯人喝茶有规矩，茶桌上，你要先让主人家开口招呼“吃茶”，你再伸手去端杯子。这种小细节，外人可能不晓得，咱建瓯人可是从小就学的。

“可约可空降”里的智慧

你想嘛，“可约”是对生活的安排，“可空降”是对未知的从容。咱建瓯人呢，性格里就有这两种劲儿。该认真的地方，咱不含糊；该洒脱的地方，咱也不死板。像咱建瓯的光饼，做得规规矩矩，但吃法却百变，夹肉、夹菜、直接啃，都行！

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嚯，今天讲到这儿，你可能又要问了，“那我去建瓯，一分三可约可空降，具体要怎么安排才最地道？”

照我看嚯，你就记住两个字：“随缘”。早晨喝碗扁肉汤，午后去茶馆坐坐，晚上巷仔里逿逿，啥都不安排，反而能遇见建瓯最地道的味道。

标签：#一分三 #建瓯智慧 #可约可空降 #建瓯味道 #老建瓯闲谈

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