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诶,我跟你讲嚯,最近我走街头巷尾,听人讲到“小姐姐常说的全套”,好多人都野好奇是不啦?有的还以为自个晓得得清楚,其实可能连一半都冇摸到门道。我细伲时节听我公讲,建瓯这地方,讲求的是细致、讲究,什乇事都藏着乾坤。这个“全套”,你别看名字平平,我话事一下,内角有许多学问嚯。

“全套”,到底是什乇?

这个嘛……“全套”哦,我一开始也是听茶庄小姐姐讲起的,大致嚯,指的是一整套完整的体验或服务。你去茶庄喝茶,小姐姐一问“您要全套哩?”那肯定不只是泡一壶茶那么简单啦。全套里头,得有茶、有器、有境,还有人会讲古来配嚯,这才叫“全套”。你讲是冇是?

不过嚯,不止茶庄,别的地方也有“全套”的讲法。比如建瓯的光饼店,有些店铺会给你搭配一份“全套”,像是光饼夹肉、再来一碗热乎乎的扁食汤,吃完你就晓得,这才叫满足。建瓯人办事哦,讲究这个“整齐”,好像巷弄里的石板路,要铺得平平整整,才有味道。

你要晓得,全套的“门道”

“全套”这事儿,我跟你讲嚯,最重要的是你要看清楚它背后的讲究。比如茶庄的全套,茶叶是主角没错,但器具和环境是两个撑场面的。像我后生时节去一家老茶庄,老板用的是建瓯当地的青瓷茶具,倒茶的水要从山里挑来的泉水,你说这不是讲究是什乇?

诶,对哩!还有一种“小姐姐常说的全套”,是建瓯本地按摩店里的服务。你别误会哈,这个全套嚯,讲的是从头到脚的一整套按摩调理。听人讲,手法得地道,力道得适中,有些师傅还会用建瓯特产的药草油来推拿,野舒服。做完出来,简直轻飘飘像走在建瓯的云梯上,是冇是哩?

偷偷跟你讲嚯,建瓯茶庄的全套,最地道的打开方式是:先闻茶香,再试茶汤,最后听老板讲古。你别急着喝,先慢慢闻,茶香里藏了故事。还有按摩的全套嚯,记得问问师傅用冇用建瓯的药草油,这个是本地才有的,外面仱冇得。 相关图片

全套,和建瓯风味有什乇像?

照我看嚯,建瓯的全套哦,就像老城里的巷弄。弯来弯去,内角藏着许多你冇想到的东西。比如有些巷子,走到尽头会突然开阔,出现一个小小的院子,里头种满了青竹和花草,有种意外的惊喜。全套的体验嘛,也是这样,你得慢慢去品,才晓得整个的好处。

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我再讲个古早事嚯,上回我带俺囝去建瓯老街里遨遪,遇到一家扁食店。老板给我们一份“全套”,扁食汤配光饼,光饼里夹肉夹菜,嚯,那个味道,抵得上一碗最地道的建瓯光饼是冇是?你讲是冇是哩?


你可能还想问:全套有“坑”冇?

诶,这个问题好,我跟你讲哦,当然有坑哩。有些地方挂着“全套”的牌子,其实只是随便搭个套餐,冇讲究,冇心意。你要记得嚯,真正的全套,是有细节的,有故事的,像建瓯的巷弄一样,不是随随便便就能叫全套。

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