诶，你晓得不？前些日子，我带俺囝去烟台，顺道就听人讲起了个“鸡窝一条街”。我当时还笑哩，讲鸡窝嘛，怎是卖鸡的哩？结果我逿逿一圈才晓得，这个地方野有意思嚯，不是养鸡的，也不是卖鸡的，是卖鸡窝包的！这才是烟台特有的味道，我讲你有机会，一定要去看看嚯。
鸡窝一条街，原来是这个意思嚯！
这个鸡窝一条街嘛，其实是烟台一个特色小吃汇集的地方，专门卖一种叫“鸡窝包”的点心。你听起来像是鸡窝，对不？其实不对嚯，鸡窝包就是一种炸得金黄、外脆内松的面点，形状像个窝。建瓯的光饼你晓得不？鸡窝包就是比光饼还松软、还香脆一点的那种点心。嚯，我跟你讲，这味道一咬下去，嘴巴里就是满满的酥香，抵得上我们老建瓯的扁肉汤那种舒坦劲儿。
听讲这个一条街的来历嘛，还跟当地的一个老手艺人有关，早些年，他就是在巷子里头炸这个鸡窝包，后来越做越出名，附近的店家也跟着学起来，整条巷子慢慢变成了卖鸡窝包的聚集地。我听讲，这种鸡窝包的做法还是有些讲究的呢，油温、发面的时间、下锅的顺序都不能乱来，稍微不对劲，炸出来的口感就差了嚯。
照我看，这条街的门道是……
我后生时节嚯，最喜欢的就是在建瓯老巷里逿逿，吃些小摊头上的小吃。去烟台鸡窝一条街嘛，也是一样的道理，关键是要会挑店。你晓得嘛，这种地方，游客多了，难免就有些铺子不讲究，随便弄。你要是找真正好吃的鸡窝包嘛，得看几个地方。
偷偷跟你讲嚯，找正宗的鸡窝包，先看店里的油干不干净，太浑浊的油炸出来的味道就差了；再看炸锅里的鸡窝包，颜色要金黄均匀，不要太深也不要太浅。还有哩，正宗的鸡窝包，你捏一下应该是松的，太硬的肯定不好吃。
另外嚯，这条街上不光有鸡窝包，旁边还有些卖糖葫芦、炸鱿鱼的小摊头，一边吃一边逿，也是个享受。我上回带俺囝去，捏着一串糖葫芦，边走边吃，俺囝跟我讲，这地方“野有味道”，我听着就觉着高兴。
讲到这哩，可能你要问啦，“鸡窝一条街离烟台什乇地方最近？”嚯，我跟你讲，就在芝罘区胜利路附近，你去到烟台市区，随便找个人问问，指定有人会指给你的。记住了，这地方的鸡窝包最好趁热吃，凉了就没那野脆了。
标签：烟台鸡窝一条街、鸡窝包、烟台小吃、建瓯老巷、地道美食
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