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诶,你晓得不,最近我去黄岩柔桥那边遨遪了一趟,回来跟几个老货仔做夥闲谈,他们讲起“鸡窝”嚯,野是有讲究哩。我就想着,这个事不讲出来,怕你们外地仱无机会弄清楚。你讲是冇是?

鸡窝野险嚯,冇是普通的“窝”

这个嘛……黄岩柔桥鸡窝啊,听名字就晓得是山里头的玩意。柔桥那边山清水秀,做什乇都带点野味。鸡窝嘞,乍一听好像就是养鸡的地方,不是哩!它其实是山里头一种天然的石窝,样子像个碗口大的凹坑,里面存着泉水,清气得嚯。有人讲,这些鸡窝是天然形成的,也有人讲是以前山里头的古人专门凿出来的水源点。

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照我看嚯,这个鸡窝啊,野险就在它的水。柔桥鸡窝的水,清得像镜子,喝起来甘甜得像建瓯的光饼嚯,入口就晓得不一般。以前我细伲时节,听我公讲,这鸡窝的水还能治些小病,像什乇喉咙痛啊、口干舌燥啊,喝了马上就舒坦。你讲是不是神奇?

山里鸡窝,看的讲究也不少

你去鸡窝那边,不是随随便便看一眼就算了噢。老辈仱讲,觑鸡窝要看它的“窝形”和“窝水”。窝形嘞,越圆越好,像建瓯的扁食碗一样圆,才算“正窝”。窝水嘞,要清气得能见底,冇杂草冇泥巴,才是“养命水”。

相关图片 诶,这里我偷偷跟你讲个诀窍:柔桥鸡窝的水,最好的喝法是用手捧着喝。你冇必要带瓶子去装,那样喝不出它的原味。用手捧的水,碰到手心的温度,才野险得嚯。

还有一个趣事嚯,我后生时节去柔桥鸡窝那边玩,有个老货仔讲,鸡窝的水冇出声是好水,出声的水反而冇啥劲。你听着是不是有点玄?其实嚯,是因为柔桥鸡窝水流得慢,慢的水才清气,出声的水多半是带些杂质的。安呢就对哩。


后手问题:这个鸡窝的水能带回家养鱼不?

照我看嚯,这个鸡窝的水拿回家养鱼是不太行。它野是清气得很,但山泉水里头养鱼,鱼儿野容易“水土不服”。你啊,还是去柔桥那边自己喝喝,才晓得它的讲究。

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