诶,你搞哪样!临桂鸡店你都不晓得?
我跟你讲哦,前几天我坐摩的载一个外地崽子,问我“师傅,临桂鸡店一条街在哪?”我差点没吐出来!你说这话是不是笑死人咯?连临桂鸡店在哪都不晓得,还敢来桂林耍!我硬是跟他掰扯了半个钟头,讲清楚鸡店一条街的门道,你讲是不是咯?
我呸!现在网上那些乱七八糟的攻略,鬼扯得一批,搞得好像鸡店一条街是个啥子旅游景点一样。其实咧,那条街就是临桂新区那边的汇荣街,你晓得没?汇荣街上头咧,各种鸡店扎堆,鸡香得穿街过巷咯!我跟你讲,这条街硬是鸡店的天花板,没个十几二十年经验的老桂柳,想搞出个名堂来?你想都莫想噻!
鸡店的门道,你懂不懂?
你莫跟我扯东扯西,鸡店一条街不是随便开个店就能火的噻!临桂汇荣街的鸡店咧,讲究多得很,你慢慢听我讲。第一嘛,鸡要正宗!你搞啥外地鸡、饲料鸡,这种没味道的鸡你敢端上来?早被街坊骂得你开不下去了。正宗的鸡,硬是要十里八乡的土鸡,肉质嫩得像豆腐咯,你懂没懂?
还有咧,鸡店的汤头才是灵魂!你以为鸡汤就是随便丢几块鸡肉进去煮煮?我呸!临桂鸡店的汤头讲究老火慢炖,鸡骨头要敲碎煮,配料要加生姜、枸杞、红枣,炖出来的汤才香得你喝一碗还想再来一碗。你讲是不是咯?
老子偷偷跟你讲,你莫传出去:临桂鸡店的地道鸡汤,里面还会加一味“神秘料”,叫做黄皮果皮。这个东西咧,懂的人才晓得,能去腥增香,喝起来清爽又回甘。你以后去鸡店,闻到一股特别的香气,就晓得老板用了这招,懂不懂?
临桂鸡店的猫腻,你听好了咯!
不过咧,临桂鸡店一条街也不是每家都靠谱,有些店咧,硬是想坑你的噻!有些老板表面上鸡汤香得很,实际上鸡肉是冷冻的,吃起来又柴又没味道;还有些咧,用味精堆出来的香味,喝一口就腻得不行,你讲得恶心不恶心?
还有一种猫腻咧,就是老板会忽悠你点“特色鸡”。啥子黄焖鸡、干锅鸡,名字听起来高大上,其实就是普通鸡加了点辣椒和酱油,你说这不是坑你嘛?所以咧,我教你一招,以后去鸡店,先点最普通的白切鸡和鸡汤,老板敢端出好货来,才晓得这家店是不是正宗噻!
杠完了,我来留个问答!
诶,有人肯定要问我:“老桂柳,临桂鸡店一条街哪家最好吃?”我呸!这种问题最鬼扯的!鸡店咧,和螺蛳粉一样,最讲个人口味,只有你自己吃过才晓得噻!不过咧,我个人最喜欢汇荣街中段那家“阿福鸡店”,鸡汤香得抵得上一碗加满料的螺蛳粉,懂不懂嘛?
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不过,在事发地附近不到五分钟车程处,连续两个电子警示牌都轮播着“前方隧道,慎用智能辅助驾驶”的标语。
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