诶，我跟你讲，QQ小妹套餐，冇是野新鲜的。
最近我去遨遪，听到许多人讲起QQ小妹套餐，野是新鲜嚯。讲到这里，我心里就笑了，心想这个东西我早就食过暝昏了，是冇是哩？你讲这名字，是野时髦，可是我跟你讲，这东西的根底，建瓯人早有讲究。安呢，我细伲时节，头回吃这种套餐，还冇有啥子“QQ小妹”的名字，咱建瓯人讲是“捞捞套餐”。后面改名了，听着可爱一点，但味道冇变，料足还是建瓯的味。
你讲嚯，QQ小妹套餐，怎样才是地道的吃法？
照我看嚯，QQ小妹套餐，野险的地方不在名字，是在料和吃法。诶，料要正宗，吃法要讲究，这才有味。套餐里一般有三件主角：捞面、卤蛋和一碗汤。捞面要劲道，卤蛋要入味，汤要鲜美，三样缺一不可。建瓯人讲究吃捞面，捞面要“捞得好”，捞的时节，汤不能太多，免得泡软了，味道冇那么“QQ”。
我偷偷跟你讲哩，吃QQ小妹套餐，有一个私房诀窍：捞面的时候，最好加点辣椒酱，辣椒酱要选本地做的那种，醋也要少许滴一点，安呢吃起来，味道更有层次，野险。
除了吃法嚯，还有一个门道，野人冇晓得。你去点套餐时节，记得问老板，汤是什乇做的。如果老板讲“是骨头汤”，那就是好店，要捡得牢。如果是普通的调味汤，味道就差一些，吃起来一般般哩。
名字可爱，背后有乾坤。
QQ小妹套餐的名字，是有点好玩嚯。诶，对哩，名字里的“QQ”，其实是形容面的口感，建瓯话里讲“QQ”，就是弹牙、劲道的意思。你想嚯，这个名字，把面和口感都讲透了，野是聪明。至于“小妹”，可能是老板想拉点亲切感吧，建瓯人都喜欢讲亲切的名字，是冇是哩？
我还记得有一回，彼日我食饱暝昏，正好去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。我一闻嚯，心想，这汤肯定是骨头熬出来的。果不其然，老板讲，他们的QQ小妹套餐，汤是早晨就开始熬的，骨头、黄豆、一点干贝，野险哩。吃了一回，啵啵啵，野香。
你可能还会问：QQ小妹套餐，哪块的最好？
照我看嚯，建瓯老城区里的小店，做得最正宗。特别是靠近老巷子那块，那里有几家店，汤料和捞面的手法，都还保留着老建瓯的味。你去尝尝，准冇错。
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