诶，我跟你讲嚯，最近我又去银川北方民族大学小巷子逿了一圈。哪块巷子嘛，老早我就晓得，可能是年龄大了，越逿越觉得有意思。你讲是冇是？这巷子是冇大哩，但你要冇细细行，一般都看冇出来它的门道。
巷子里头的讲究，冇晓得的人走马观花都错过哩
银川北方民族大学小巷子嘛，别看它就这么一条窄窄的路，弯来弯去的，跟俺建瓯老城区那几条巷子有点像。可是它里头野险嚯！我跟你讲嚯，巷子里头冇少了那些小吃摊头，啥扁食、凉皮、炸酱面，味道都野地道。老货仔我吃过几家，就有家扁食摊头，老板是个老汉，不拿菜单，就问你是吃清汤还是红汤，再问要几两。你讲是不是厉害？
偷偷跟你讲哩：那家老汉的红汤扁食，汤底是用牛骨头熬的，里头还加了一点花椒和秘制的香料。吃的时候嚯，你先喝一口汤，再吃扁食——那味道啊，野清气，抵得上一碗地道的建瓯光饼。
还有嚯，巷子里头有家卖手工凉皮的摊头，冇晓得叫什么名字，门面也不起眼。每次去都要排队，老板娘的手艺啊，野灵巧。她的凉皮嘛，筋道得像建瓯的米粉，但上头的辣椒油嘛，比俺们这边的还香，吃起来嘴巴都停冇住。你去了一定要尝尝，晓得了味道再来跟我话事嚯。
巷子里的故事，听听就晓得它的老味
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……我就想，建瓯老巷里头也有许种味道嚯，是冇是哩？
后来我跟老板攀谈，他讲嚯，这扁食摊头从他父辈就开始做，几十年了都冇变。你讲，这种老手艺，是冇是像俺们建瓯的光饼一样？虽然简单，但能吃出时间的味道，是冇是？
一个老辈仱传落来的规矩：吃巷子里的扁食，要搭配本地的酸梅汤。酸甜清爽，解腻又开胃，安呢就对哩。
你可能会问：巷子里还有什乇值得去哩？
诶，我跟你讲嘛，巷子里头经常有学生摆摊卖手工艺品，像建瓯的民俗集市一样，野有趣。你要是冇赶时间，去看看这些小玩意儿，也能逿出点乐趣嚯。
标签：银川北方民族大学小巷子、巷子里的扁食、手工凉皮、老味道、街头故事
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