诶，我跟你讲嚯，最近有人问我这个「2025红光路简家村KB」是啥东东，我听咯笑起来。你讲是冇是，名声响到这，居然还有人冇晓得哩。这个嘛，真是有点趣味哩～
这地方，简家村的KB，建瓯人提起来都晓得一二，特别是些爱逿逿的老货仔。你要讲它嘛，哩就藏得深，好像老城巷仔里边的那种角落，冇点门路，外地佬哪块找得到哩？它这个「2025红光路」的名号嚯，乍听着像个年份，其实呢，是那个地方的专属代号。哩就有点像我们建瓯的光饼，平平无奇，但吃进去才晓得味道有多野清气。
简家村KB的门道：老建瓯才看得明白
我细伲时节听我公讲过，简家村嚯，原来是建瓯老城边上的一个小村落，后来发展起了，成了个半城半村的地方。哩就野有意思，村里还有好多老物件，像是老式茶灶、土墙厝，走一圈，像是穿越到旧时建瓯。你讲是冇是？
不过嚯，「简家村KB」的重点不在村子，是在那个「KB」。这个嘛，我跟你讲嚯，KB其实是个小吃摊子，藏在村子里头，冇招牌，冇宣传，靠口口相传。听说最早是村里一个老货仔开的，专做建瓯特色的扁食和光饼。嚯，光饼你晓得吧？建瓯的光饼可以讲是我们建瓯人从小吃到大的心头好，咸香韧口，抵得上一碗上好的茶哩。
我偷偷跟你讲嚯，要吃简家村KB，最好是下午三四点去，那时候摊主刚刚蒸好光饼，扁食的馅料也是最新鲜的。你要是早上去嘛，可能就吃不着那个刚出炉的味道哩。还有嚯，记得要问摊主推荐哩，他会告诉你当天最好的搭配。
老建瓯的味道：简家村KB里的故事
彼日我食饱暝昏，就想去简家村逿逿，冇想着行到村尾，觑见蜀间门面平平的摊子，内角坐几个老货仔在下棋，许种清气味道荡出来，野清气……我就点了一碗扁食和一个光饼，嚯，果真是建瓯味哩！
摊主还跟我讲，他这光饼的配方是他祖上传下来的，扁食的馅料也是自己每天一早现做，啥都冇放添加剂，吃起来就是建瓯老味道。诶，你讲这种地方，外地佬可能嚯，跑一圈都找不到，但对我们建瓯仱来说嘛，这才是宝藏哩，是不啦？
后手问题：简家村KB还有什乇特别的吗？
我跟你讲嚯，简家村KB除了光饼和扁食，还有一款老式茶点，叫“红糖粿”，野有嚼劲，甜而不腻。你下次去嘛，记得也试试哩。
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