诶，你晓得不，最近我又遨遪到石岩那块去了，嚯，野险！石岩鸡窝最多的地方，竟然还有这许多讲究，照我看嚯，冇几个外头人会八晓得里面的门道。我后生时节就听我公讲，石岩这地方，鸡窝不是随便放的，它还藏着细伲人的故事哩。你讲是冇是？今天嘛，我就来跟你讲讲这个有趣的事，安呢就对哩。
石岩鸡窝最多的地方，鸡窝有讲究
这个地方嚯，在细伲建瓯人眼里，是个野有味的地方。石岩那块，鸡窝嘛，一排排地挤着，像是俺建瓯老巷的巷弄一样，弯来弯去。你可能会疑惑嚯，鸡窝嘛，哪块冇？为什乇偏偏说石岩的多呢？我跟你讲哩，石岩的鸡窝有讲究，冇是随随便便放的，它可是有规矩的呢。
我公讲过，石岩那块的土质好，石头多，鸡窝都得靠近石头边，利于鸡的健康。鸡嘛会在石头旁边啄虫，啄得野欢。你晓得不，石岩的鸡，肉质紧实，那是因为鸡窝的位置选得好。还有啊，鸡窝的朝向也有讲究，必须向东南，早晨阳光照得到，鸡才精神哩。
偷偷跟你讲嚯：石岩鸡窝最多的地方，鸡窝旁边的那种小草叫“鸡冠草”，细伲人说，鸡冠草可以让鸡的毛色更亮，鸡窝旁边如果冇这个草，主人家会特地种起来。这个嘛，是建瓯老货仔传下来的规矩，你讲是不是哩？
鸡窝藏着细伲人的故事
诶，对哩！我后生时节，常常跟我公去石岩遨遪，那时的鸡窝就已经多得数不清。彼日我公给我讲，石岩有个老货仔，家里鸡窝最多，他的鸡蛋野好吃，蛋黄比普通的红，蛋白也野滑。后来，你猜怎乇？这老货仔家的鸡蛋，竟然被送到了城里头，专供给酒楼做菜，价钱比普通鸡蛋贵三倍呢。
鸡窝嘛，冇只养鸡的功能，它还藏着细伲人的生活智慧。我细伲时节常见，鸡窝旁边会堆点柴火，冬天用来保温；又或者放些碎石，防潮。石岩人讲，这样鸡窝才“活”，鸡才会健壮。你讲是不是哩？这才是俺建瓯人的味。
你可能会问：石岩鸡窝最多的地方的鸡蛋，真的野好吃？值不值那个价？
我跟你讲嚯，照我看哩，石岩鸡窝里的鸡蛋，比外头买的确实野好吃。蛋黄野香，蛋白野滑，煮成水煮蛋，加点盐，你就晓得什乇叫“入口即化”。值不值嘛，就看你个人口味了。我是觉得，抵得上一碗地道的建瓯光饼，你讲是不是哩？
标签：石岩鸡窝、建瓯味道、鸡蛋讲究、老货仔故事、土生土长
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