诶，我跟你讲嚯，最近有几个老货仔来问我，“哩，浅深998和1298有什乇区别？”我当时心里就想，这个嘛，讲起来真要花点工夫嚯。你讲咱建瓯人，喝茶是日常，也是讲究，浅深这几款茶，你要是冇摸透些门道，还真容易喝个“雾里看花”哩！
浅深998和1298，茶汤里的“微妙”
这个浅深啊，首先你得晓得，它是建瓯这两年热起来的品牌，讲究的是个“新派茶饮”嚯。998和1298呢，都是它的经典款，但内角哩讲求可就有点不一样了。我后生时节，刚开始跑茶市的时候，就晓得，茶叶的品相和泡法，直接影响到你喝出来的味道。浅深的这两款茶，也是安呢个理哩！
998嘛，主打的是个“清甜”嚯，茶底选的是上好的建瓯小种红茶，轻发酵，冲出来的茶汤颜色野透亮，喝进嘴里头，甜头是马上能感到的，是冇是？这个茶适合那些喜欢轻口味的，特别是年轻人，喝了不腻口，安呢就对哩。
但1298嘛，就不一样嚯！这个是深发酵红茶，讲究的是个“厚重感”。你看它的茶汤，颜色比998深一截，像咱老建瓯的黄昏巷里灯光洒在青石板上的那种深沉。喝进嘴里头，涩味带一点点，但回甘野险，这才是属于老茶客的味嗄！
偷偷跟你讲嚯，这两款茶，泡法也是有讲究的。998，你水温别太高，80℃到85℃最好，安呢能保住它的清甜。1298嘛，水温要高点，90℃到95℃，这样才能把它的厚重味冲出来。哦，还有，泡茶的时间也别一样，998泡个一分钟，1298可以稍微长点，两分钟左右，嚯，茶味就出来哩！
一杯茶，一点建瓯的“人情味”
讲到这里，我还得跟你讲个小故事。彼日我去南门巷遨遪，觑见一家小茶馆，老板是个老建瓯人。他一边泡茶一边讲，“你晓得不，998和1298，其实就像咱建瓯人的两面。998是外头人看到的建瓯，清甜、好客；1298嘛，是咱自己人心里的建瓯，深沉、有底蕴。”我听了，还真觉得有点道理嚯！
你看嘛，咱建瓯人喝茶，讲求的不光是味道，还有个做夥的氛围。无论是998还是1298，你泡上一壶，和朋友坐下聊聊天，茶里茶外，都是咱建瓯的味道哩！
你可能还会问，那浅深还有别的系列茶嚯？照我看嘛，先把998和1298摸透再说，安呢喝茶才有层次。要是真有兴趣，下次我再跟你讲浅深其他的“门道”。
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