诶，我跟你讲嚯，最近我带俺囝去西峰三里庙巷逿逿，哩，正想吃碗扁食顺便喝杯茶，结果听他冒出来一句：“阿爹，西峰三里庙巷的妹子和姑娘哪个好？”嚯，听得我差点喷茶出来！你讲是冇是，这个问题，连后生仔都晓得要问了？
你别讲，这问题确实有意思。要是外乡人听了，可能还以为咱建瓯这巷子里藏着什乇“神仙妹子”或者“传奇姑娘”呢！其实呢，细伲建瓯人都晓得，这“妹子”和“姑娘”啊，是巷里两家老字号的点心铺，一个卖的是“妹子煎饺”，一个做的是“姑娘小馄饨”。我后生时节嚯，这两家就在巷尾巷头，一直斗到现下！
妹子煎饺的“野险”嚯，老建瓯都有话讲
先讲“妹子煎饺”啊，西峰三里庙巷一带的老人，哪个不晓得？这家店，开店头的阿婆，都叫“妹子”，嚯，野有意思吧，明明一把年纪了，还是叫“妹子”。她那煎饺嘛，做得小巧，皮薄馅多，煎得金黄金黄，底下脆脆的，吃一口，汁水会爆出来，像啥呢？就像建瓯山里的小溪，那水，活泼泼的！
偷偷跟你讲啊，她家煎饺要趁热吃，凉了就冇那味道了。点醋的时候，别贪多，轻轻一滴就够，齁咸了嚯，反而压住了饺子的香气。
我细伲时节，常和同学逃课跑到那儿买煎饺吃，阿婆常念叨：“你们这些小鬼，冇钱还吃得野开心！”嚯，现下想起来，嘴角还会笑。
姑娘小馄饨，讲究的是一个“野清气”
至于“姑娘小馄饨”嘛，名字听着温柔，味道也一模一样。你曳曳（想想）嚯，西峰三里庙巷巷尾那家小店，冒着热气的馄饨，个头细细的，皮薄到一看就晓得是手工擀的，汤头是用小鱼干和骨头熬的，带一点甜味。你喝一口汤，心里就会暖起来，像冬天盖棉被一样。
有个秘诀嚯，吃馄饨的时候，一定要慢慢吃，别急。先喝汤，再吃馄饨，最后再来口汤。这样，汤和馄饨的味道才会交融起来，像咱建瓯的山水一样，和谐得野舒服。
我上回去吃的时候，店里的姑娘还在招呼客人，一边笑一边忙，野亲切。她家馄饨嘛，吃的是一个“清”，和煎饺那种“爆”的口感完全不是路数。你讲是冇是？
到底哪个好？照我看嚯，各有各的好
你问我嚯，西峰三里庙巷的妹子和姑娘哪个好？我跟你讲，这个嘛，就看你心情。想吃野脆、野香的，去找“妹子”；想吃舒服、暖心的，就坐“姑娘”家。两家都有建瓯的味道，就像咱建瓯的巷弄，弯弯绕绕，却总有惊喜。
不过嚯，这两家虽然各有千秋，但也有一点小秘密，等你去多几回，熟了，才能体会到，哈哈，卖个关子，自己去寻咯！
你可能会问，这两家店，哪家人更多啊？这个嘛，野难讲！有时候“妹子”家热闹得像赶集，有时候“姑娘”家却排起长队。建瓯人讲嘛，吃的东西，不在多热闹，就看你吃得舒坦不舒坦！
标签：西峰三里庙巷、妹子煎饺、姑娘小馄饨、建瓯巷弄、老字号美味
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