诶，我跟你讲嚯，最近我有逿到乌鲁木齐品茶工作室去喝茶。你讲这个名字哦，听起来怪拗口，是冇是哩？但你别看名字怪，其内角的讲究可不一般般哩。建瓯人讲究吃茶，这个地方，野有点意思。
喝茶嘛，不是随便喝，是有规矩的
这个乌鲁木齐品茶工作室哦，我第一次去时节，心里还想着：一个小地方嘛，随便坐坐喝喝就好。结果，进去后发现，那规矩多得像建瓯那些弯来弯去的巷仔一样，绕嚯！你要坐下来喝茶，先要选茶，再要选茶具，还要晓得怎样泡。那些细伲里的门道，冇是一般人会晓得的。
我跟你讲嚯，这里哦，最有名的就是他们的“乌鲁木齐红茶”。这茶嘛，跟俺建瓯的北苑贡茶有点像，讲究的是工艺和火候。你晓得不，建瓯人泡茶，水温要恰到好处，太热了，茶叶会苦；太冷了，味道出不来。你泡乌鲁木齐红茶，也是一样的道理。
偷偷跟你讲嚯，乌鲁木齐品茶工作室的茶哦，最好的喝法是用他们推荐的盖碗泡。盖碗嘛，你要轻轻地盖着，稍微拨动一下，让茶叶翻滚。这种喝法，野讲究哩，茶味才会慢慢出来，像建瓯光饼烤到刚好酥脆那种感觉，你讲是冇是？
不是只有茶，还是个“老货仔”聚会的地方
不过嚯，我觉着这个地方野有意思的，不只是茶，还有它的氛围。我上回去哦，正好遇见几个老货仔在那里做夥聊天，讲的是他们后生时节的事。我听着哦，才晓得，原来他们把乌鲁木齐品茶工作室当成了一个聚会的点，像建瓯那些巷仔里的老扁食店一样，野有味道。
我细伲时节，我公就讲过，喝茶嘛，不是喝茶，是喝味道，喝故事。你像这地方哦，喝茶是一方面，听他们讲闲谈，也是种享受。我上次听到一老货仔讲，他年轻时在新疆工作，带回来几包当地的茶叶，结果建瓯人都不晓得怎样泡，用开水一冲，味道全冇了。
安呢讲起来哦，喝茶这事，真是野有讲究。你要晓得，茶叶是有性格的，每种茶都有自己的“脾气”，你得摸准它的性子，才能泡出好味道。乌鲁木齐品茶工作室嘛，就是这样一个教你如何“摸茶性”的地方。
你可能会问：那里喝茶贵不贵？
照我看嚯，冇是太贵，比起那些外地的高档茶馆，算是蛮实在的。你要喝好茶，肯定要花点钱，但他们的价格嘛，抵得上一碗地道的建瓯光饼，我觉着值。
标签：#乌鲁木齐品茶工作室 #建瓯喝茶 #茶叶讲究 #盖碗泡茶 #老货仔聚会
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