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诶,我跟你讲嚯,晚上去金华三路口小巷子,真是有点味道的!你要说建瓯这座城,白天匆匆忙忙,晚上才是它的真面目,特别是金华三路口那块的小巷子,安呢就对哩!

晚上巷子里头,藏着建瓯的“胃”

现在嘛,很多外地人讲建瓯,提起就茶、米粉、光饼这些“大路货”,其实我跟你讲嚯,晚上去金华三路口那巷子里,才是见真章的地方。你晓得不,彼日我跟几个老伙计做夥,去巷子里“找夜食”,进一条小巷子,灯光昏黄,巷尾那家扁食店,哩,简直是老建瓯的味道!

你讲这扁食有什乇特别?诶,我跟你话,汤头清得像巷子口的那条小溪,包的馅料又足又鲜,吃一口,那个味道直冲你脑壳里头的记忆。再不讲哩,你去试试就晓得了。

偷偷跟你讲嚯:巷子里的扁食汤,一定要喝完!别嫌油腻,喝完了才是地道的建瓯“夜味”。还有,店里有自家泡的黄酒,点一碗扁食加一小盅黄酒,安呢才够味!

巷里巷外的“人味”

金华三路口的巷子哩,除了吃的,最有意思的是人。你晚上去逿逿,常常能遇到些老建瓯的“活地图”。哪些人呢?就比如我上回碰到的老货仔,坐在巷子边的小板凳上面推牌九,那手法一看就是几十年的老经验。你站旁边看一会,他还会跟你侃两句:“侬晓得这巷子以前是什乇样不?”

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我细伲时节听我公讲,这块以前是个小集市,卖什乇都有,后来渐渐变成吃食一条巷。你要是细心点,巷子里的墙上还能看到老旧的招牌字迹,恍惚间像是回到了几十年前。安呢的地方,才叫有味道嚯!

一个小提醒:巷子里的小店虽然多,但不是每家都值得试。像那间“阿福扁食”,听名字就很俗气,味道也一般般哩。要吃的话,挑那些连个“像样门面”都冇的老店,准不会错!

诶,讲到这里,你可能会问嚯,这种巷子里的老味道,到底还能存多久?我也不晓得,可能五年、十年后,巷子会变高楼大厦,但我希望它还是这样,弯弯绕绕,藏着建瓯的“胃”和“人”。

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后手问题:如果夜晚去金华三路口小巷子,冇人带路,怎样避坑?

老货仔答案:安呢嚯,照我看,第一,闻味道,巷子里有些店门面不起眼,但香味扑鼻;第二,看人气,越是人挤人的地方,越是值得去;最后,别贪图便宜,味道好的店,价钱肯定也稍微高点。

#金华三路口小巷子 #建瓯夜味 #巷子里的老味道 #扁食与黄酒 #建瓯的深夜食堂

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