诶，侬晓得伐？最近有个词老火，叫啥“开封哪有年轻的快餐”，听起来老灵光个哦~我头一回听到辰光，还以为啥新式快餐店名字，后来才晓得是网上流行起来个段子。不过讲起快餐，阿拉上海人对吃个东西，可从来伐马虎，对伐？
我跟侬讲哦，搿个“开封哪有年轻的快餐”乍听之下蛮搞笑，但仔细想想，个中其实有门道。我老早辰光，我爷叔就讲过，快餐这个东西在上海，早些年哪能叫快餐？灌汤包、生煎馒头、甚至馄饨摊头，搿能都算快餐个前身。侬想想，吃得快、价钱亲民、味道又实惠，就是快餐个精髓伐？
快餐个“快”，真是有讲究个哦
侬晓得伐，在上海吃快餐，阿拉老早辰光讲究一个“快”字，但搿个“快”呒没意思是随便对付哦。像老城隍庙里厢个生煎，排队排老长，等辰光久，但一到侬个碗面前，搿个包子皮薄汁多，咬下去，还有点烫嘴，噗嗤一声，汤汁溅出来搿种感觉，那个味道真是“快”个精髓。
还有搿个馄饨摊头，我小时候辰光，弄堂口个摊头阿婆，手脚麻利得来，面皮一甩，馅料一放，三两下一个馄饨就包好，热腾腾个汤头一浇，撒点葱花，侬坐下来三分钟就能吃上热乎乎个一碗。搿个辰光个快餐，真是又快又香，侬讲是伐？
“年轻快餐”里厢个“年轻”，讲究点啥？
侬再看看搿个“年轻”两个字哦，阿拉上海人吃东西，讲究个啥？就是新鲜、时髦，侬讲对伐？所以搿个“年轻”说到底，讲究个就是创新。现在外头个快餐店，老多噱头搞出来，一会儿是啥“网红汉堡”，一会儿是啥“彩虹拉面”，其实就是为了吸引人家眼球。
但我讲句老实话哦，真正个好快餐，还是要有点老底子个味道带点新意。比如现在有些地方，把生煎个馅料改成了海鲜，还搭配点啥芝士，虽说新鲜，但个味道侬吃了还是能尝出老味道个底子，搿种才算真正个“年轻快餐”。
偷偷告诉侬哦，阿拉上海有家藏在徐家汇个巷子里个小店，伊家个咸肉菜饭配个炸猪排，虽然看上去简单，但个米饭是用猪油拌过个，入口香滑得来，老有层次感了。搿个才是快餐里厢个真讲究！
上海快餐，吃出人情味
讲到底哦，“开封哪有年轻的快餐”，搿个话其实还讲了一个道理——快餐呒没只是吃个快，更重要个是吃个有滋味、有情调。阿拉上海弄堂里厢，快餐个精髓就在于，能让侬坐下来，吃一口热乎乎个东西，顺便听听旁边人嘎讪胡，讲点家长里短，搿种感觉才是老上海个味道。
侬可能要问哦，上海搿些老底子快餐，现今还去阿里搭吃得到伐？我跟侬讲哦，弄堂里厢可能还有些老字号藏着，侬要慢慢找，慢慢品，搿能才是吃快餐个真乐趣。
标签：开封哪有年轻的快餐、上海快餐、老底子味道、弄堂美食、嘎讪胡
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