诶，你搞哪样？鸡窝搬哪凯你都不晓得咯？
我呸，最近这个话题硬是吵得跟烧螺蛳粉锅一样火咯。有个年轻崽，跟我摆谈起中山南头鸡窝的事，居然讲：哎呀老鬼，那个地方不是早就没了嘛，鸡窝搬去哪里，谁还管噻！我听完，你讲我火不火？鸡窝这种有味道的地方，哪能讲没就没咯？你莫搞得像啤酒鱼里没啤酒一样，没是这个理咯！
所以今天老子就来掰扯掰扯，这鸡窝到底是搬去哪凯了，还有啥子猫腻、讲究，是你们这些后生仔不晓得的。
鸡窝的味道，搬了就没了咯？你懂个屁！
我跟你讲哦，中山南头鸡窝，那是以前桂林老街坊的魂咯。小时候嘛，我阿爸就带我去那凯吃鸡窝里的卤鸡脚，硬是香得一批。那个时候嘛，中山南还没得那么多乱七八糟的旅游坑店，鸡窝就是个不起眼的小巷子，门口摆个破桌子，墙上吊几只鸡，没得啥子花里胡哨的招牌，吃的就是个实在的味道。
后来嘛，鸡窝的老板娘，听说是跟邻居吵架吵得鸡飞狗跳，搞得生意都不好做了。再加上中山南搞改造，这鸡窝就搬走了。你讲啵，这鸡窝一搬，整条街的味道都少了一截噻。
老子偷偷跟你讲，你莫传出去：鸡窝后来搬到七星那凯去了，听说老板娘还在卖卤鸡脚，但味道嘛，比中山南的时候差了点。这种东西嘛，换了地方，换了锅，哪能还一样？
鸡窝搬了，吃鸡脚的规矩你还记得没得？
讲到鸡窝的鸡脚，我不得不讲一哈它的规矩。以前嘛，我阿爸硬是讲，吃鸡脚一定要配上一碗热乎乎的桂林米粉，再来几根酸豆角，你才晓得啥叫生活的滋味。鸡脚的卤水是个老手艺哦，老板娘的祖传方子，用几十种料熬出来，吃一口，你都能闻到那股酱香味，像是老桂林的街头巷尾在你嘴里打转。
不过嘛，鸡窝搬了以后，这规矩也没人讲了。现在那些年轻崽，吃鸡脚还要加番茄酱，你讲是不是鬼扯？我呸！这种乱搞，硬是毁了桂柳的传统噻。
鸡窝的故事，搬了也还在咯！
有些人说嘛，鸡窝搬了就没得意思了。我讲你莫鬼扯，鸡窝的故事是搬不走的。以前鸡窝门口那条巷子，不晓得有多少老桂林人在那凯摆龙门阵，讲起桂林米粉和螺蛳粉的区别，讲到天都黑了还没掰扯出结果。鸡窝嘛，不只是个吃的地方，它是个桂林人的记忆，你讲是不是咯？
后手问题：鸡窝搬了，七星那个地方还能找到吗？
照我看咯，七星那凯的鸡窝也就是个影子而已。你要找原来的味道，莫想了，回中山南找找老街的气息，随便吃碗米粉，都比七星的鸡窝抵噻。
标签：中山南头鸡窝、桂林老街、卤鸡脚、七星鸡窝、桂柳味道
《中山民众小巷子》
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