来源：品牌茶叶，作者： ，：

诶，你晓得不，最近我逿逿到快活林凤楼品茶论坛，嚯，真是个有趣的地方！我跟你讲，这个名字听着像是什乇古早的地方，其实是我们建瓯人专门做茶文化交流的地儿。你讲是冇是？建瓯这个地头，茶是有故事的，冇茶还能叫建瓯哩？

快活林凤楼的门道，安呢你才晓得它的好

快活林凤楼品茶论坛，我照我看嚯，不单单是晒晒茶叶、品品茶汤那么简单。里面有啥？有建瓯茶文化的精华，有人情味，还有点讲究哩。你别看名字里有个“论坛”，其实不止是坐着聊天，它是个让你“做夥”玩茶、学茶的地方。

我后生时节，建瓯的茶庄多得像巷仔里的光饼店，走哪块都能闻到茶香。但嚯，真正懂茶、会品茶的仱哩，还得来这种地方。快活林凤楼嘛，讲究的是茶的“门道”。比如你去喝那碗白茶，嚯，冇是冲了就喝。它的水温、时间都有讲究。水温太高，味道就“冲”了，像你吃光饼硬是咬到最边上的焦壳；时间太短，茶味冇泡出来，像扁食汤冇加足骨头熬一样。是不是哩？

偷偷跟你讲嚯，喝白茶嘛，水温最好控制在80度上下，泡头道茶的时候，稍微摇一摇茶壶，让茶叶“醒”过来。照我看，安呢泡出来的白茶，野清甜，入口就像建瓯的山泉水一样爽口。

讲故事也讲人情味

讲到快活林凤楼，哩，我细伲时节听我公讲过一个故事。他说建瓯以前有个茶农，种茶种得野用心，还常常去这种地方学茶、交流。后来他家的白茶被人称作“建瓯的香魂”。这仱哩，喝茶不是喝茶，是喝心哩！快活林凤楼嘛，就是让这些故事活起来的地方。你哪天去，可能嚯，能听到一些老货仔讲古，讲建瓯茶的前世今生，野有趣。

再讲个我自家的事，上回我带俺囝去快活林凤楼，那囝嘛，对茶冇啥兴趣，但嚯，看着别人泡茶，野是有点好奇。他后来跟我讲，泡茶的时候那些细细的动作，像是演一场戏一样。你讲是不是哩？

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诶，那你可能会问哩，去快活林凤楼品茶论坛，要带什乇去？照我看嚯，别带太多，带一颗好奇的心。还有嘛，最好别空着肚子去，吃点建瓯光饼再去，喝茶的时候更有味。

标签：快活林凤楼、建瓯白茶、茶文化交流、品茶讲究、建瓯人情味

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