诶,侬晓得伐,最近阿拉小囡跟我讲,要去莆田看看土车。我一听就笑脱脱了,啥物事土车啊?老早辰光侬讲土车,讲得是农村里厢个牛车、马车,或者那种木头轮子嘎嘎响个车。后来呢,变成讲搿种带点土味、带点老气息个东西。莆田个土车嘛,我跟侬讲哦,现在是啥物事?侬要听我好好讲伐?
莆田个土车,侬晓得哪能才算“正宗”伐?
我老早听我爷叔讲,莆田个土车其实最早是种很传统个交通工具,乡下个农民用来拉东西。后来嘛,改良改良,就成了现在搿种风味独特个小吃车,卖的啥物事?土味小吃啦,像炸鸡排、炸肉串、卤味那种。现在哦,莆田土车已经变成一种“网红打卡”地方,年轻人老喜欢去拍照、吃吃喝喝。
不过哦,我跟侬讲,侬要找正宗个土车,呒没搿样简单。侬到莆田个街头巷尾去荡荡马路,侬就会发现,有些土车样子做得老花俏,啥霓虹灯、电子屏都用上去了,味道嘛,反而呒没那么正宗。真正个土车,通常是那种门面勿起眼个,车子旧旧个,老板是本地老伯伯或者阿姨,做出来个味道才有点老早个感觉。
偷偷告诉侬哦,莆田正宗个土车,通常出现在搿种“背街里厢”,就是人少个地方。侬到了莆田,可以问问本地人,哪能走到“藏着掖着”个小巷子里厢,搿些地方个土车,才有可能是正宗个。
土车里的“土味”,其实是种情怀
讲起莆田土车哦,我年轻辰光搿歇去过莆田,那辰光还呒没现在搿么花哨。我记得有一家土车,车子是木头打出来个,里面厢摆脱几锅煮得咕嘟咕嘟响个卤味,老板一边煮一边跟客人嘎讪胡。搿种感觉哦,就像阿拉上海弄堂里头个老伯伯,在家门口卖生煎馒头,简单、亲切、又有味道。侬讲是伐?
现在个土车嘛,虽然花俏了点,但搿种“土味”个情怀总归还是有点留着。侬吃搿些土车里个东西,闻到搿种烟火气,搿种街头小吃个味道,就会想起老早辰光个日子,简单、实在,又有点温暖。侬说搿种情怀,是不是比啥网红打卡还要有意思啊?
侬可能会问:莆田土车里厢最值得吃啥?
照我看来哦,莆田土车里厢个卤味,肯定值得一试。特别是搿种卤鸡爪、卤鸭脖,味道老香个,吃一口就停勿脱。还有炸物,像炸鸡排、炸香肠,虽然勿健康,但偶尔吃吃,总归是享受伐?
标签:莆田土车、土味小吃、街头情怀、老上海眼光、吃货路线
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