诶，我跟你讲嚯，这两天遨遪的时候，听到好多人都在问：“昌平鸡窝搬到哪里去了？”你晓得啦，老建瓯人最会八的就是吃喝玩乐，特别是那种老味道，跑再远都要找回来。昌平鸡窝啊，建瓯人听到这仨字，马上就想起那股香喷喷的鸡汤味，是冇是哩？
不过嘛，我也得讲句实话，鸡窝搬地方这个事，很多人都搞不清楚。有人讲它搬到新市场那块了，有人讲它冇了，听得人心里痒痒。其实嚯，真正的老粉晓得，它是换了个地方，味道还是那个味。我后生时节就常去吃哩，那时候学着俺公讲，吃鸡最紧要是煮得够滑，汤够鲜，你讲是冇是？
鸡窝换地方，讲究还是老规矩
昌平鸡窝啊，它搬到新位置后，地方是小了点，但老建瓯人讲嘛，吃的东西只要味道好，哪块都一样。它现在是在城东那边，靠近新开的大路，门面不大，招牌也低调，但鸡汤一端出来，那香气嚯，老远就闻得见。
我跟你讲嚯，这家的鸡汤，用的是建瓯老规矩，鸡得选本地土鸡，炖汤要慢火熬足几个钟头。汤里头啥都冇放，就靠鸡的鲜味出来。还有哩，鸡蛋蒸糕是他们的一绝，蒸得嫩嫩的，搭着鸡汤喝，安呢就对哩。
偷偷跟你讲嚯，吃昌平鸡窝的鸡汤，千万莫加辣。老建瓯的鸡汤讲究的是原汁原味，加辣会把那鲜味盖掉。还有哩，喝汤时先小口试试汤底，别急着吃鸡肉，这样才尝得到它的精华。
搬家背后的故事，你晓得冇？
诶，对哩，昌平鸡窝为啥搬家，很多人都冇会八清楚。其实嚯，是因为老地方租约到期了，老板娘不想放弃这个招牌，就选了个离市区不远的新地方。她讲嚯，建瓯人认的是味道，不是位置，只要做得好，哪块都野险。
我细伲时节听我公讲，建瓯的吃食啊，有好几家老店都是从巷子里搬出来的，比如那家扁食馆，搬到大路边后，天天还是排长队。昌平鸡窝也是安样，味道冇变，比那巷子里的味还野险咧！
那么，昌平鸡窝搬了后，怎去找哩？
我跟你讲嚯，城东那边有条新路，叫建瓯大道，昌平鸡窝就在它旁边，门面冇大，但招牌写得清楚。你要找嘛，直接问附近的老货仔，他们准会指给你。记住咧，吃的时候慢慢品，安样才对得起这碗汤。
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