诶，我跟你讲嚯，最近我遨遪塘厦那块，觑见莲湖村的小巷子，哩，野险不一样啊！你晓得不，建瓯的巷子本来就弯来弯去，像老城里的弄子，走哩有味道。但莲湖村的小巷子嘛，到2025年，真滴是藏龙卧虎哩，你讲是冇是？
巷子深处，才有真味
这个嘛，你要说莲湖村，我跟你讲，最紧要的不是外头的大路，安呢一般般哩，没啥特别。真正有意思的嘛，是那些小巷子，弯弯绕绕，像建瓯的老巷子咁，随你走，随你觑，越深越有味道。你讲是不是哩？
譬如说，莲湖村巷子里头有家老扁食店，冇招牌，门面平平，野清气。我细伲时节听我公讲，建瓯的老扁食，汤头要熬得轻，扁食皮要薄得像纸，吃哩才有味。而莲湖村那家嘛，哩就有点像老建瓯的味，汤头清得像湖水，扁食皮轻得像风吹过。你去尝尝，可能会觉得，嚯，这才是对哩！
偷偷跟你讲嚯：莲湖村这家扁食店，汤头的秘诀是加了建瓯本地的老茶叶，轻轻熬出香气，野特别！你去吃的时候，记得跟老板讲“多放点茶汤”，他会晓你是个懂行的。
小巷子里的“建瓯味”
这个嘛，讲闲谈就要讲点门道。莲湖村的巷子，不光有吃的，还有一个建瓯特色的“厝边文化”。你晓得不，建瓯人爱做夥吃茶，爱讲闲谈，而莲湖村的小巷子里头，有几个厝边，安呢就摆张小方桌，泡壶老白茶，哩，坐着讲古。听他们讲哩嚯，有时讲到老时候的建瓯故事，有时讲村里头的趣事，野亲切，你讲是冇是哩？
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。
建瓯巷子里的规矩，你晓得冇？
我再跟你讲嚯，莲湖村的小巷子有规矩哩。建瓯的巷弄嘛，不是随便乱走的，有些巷子里头是老厝边的地盘，你要是嘴巴甜，讲几句“伯伯好”、“阿姨好”，哩，厝边才会开门跟你讲闲谈，冇是哩？要是乱进，可能就吃闭门羹了。你去莲湖村走巷子，记得带点礼貌，哩，才有建瓯味。
一个老辈仱传落来的规矩：建瓯巷子里头走人，遇到厝边老人家泡茶，你可以顺路停下搭话，但一定要先讲“伯伯好”，哩，才显得你有礼数，可能还有茶喝！
后手问题咯，哩，你可能会问哩：
诶，那莲湖村的小巷子里头，除了吃的，还有什乇好玩的吗？
我跟你讲嚯，哩，还有一个野特别的地方，巷子深处有家老茶铺，专卖建瓯老白茶，老板是个老茶师傅，讲起茶来比我还老道，你去听听，可能会学到许多建瓯的茶道文化哩！
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