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哎,你懂个屁!盐城品茶可冇那么简单

最近我跟街坊掰扯这个“盐城品茶”,结果有个人硬跟我说“品茶不就是喝杯茶、聊聊天嘛”。我呸!你这白扯淡,盐城品茶那是有讲究、有规矩的,冇点门道你都不敢坐下!我今天就给你掰扯明白,省得你再出去丢人现眼。

照我说嘛,盐城品茶它跟咱河南的喝胡辣汤不一样。这胡辣汤嘛,早上随便找个铺子,端碗汤,撒把油条碎,一口干下去就中。但品茶?呵呵,那是个“喝出来门道”的事儿,冇点讲究你都不好意思开口问茶。你服不服?

盐城品茶的猫腻,喝茶不只是喝水

你听好喽,我就专挑盐城品茶的门道给你掰扯。有人以为品茶就是摆个茶壶,随便倒杯水,装模作样喝几口。真是瞎胡扯!盐城品茶讲究三大件:茶、器、地。冇一个对的,你喝个啥?

茶叶,得讲究

首先说茶叶,盐城品茶的茶叶那是有规矩的,喝的多是绿茶,比如碧螺春、龙井这些。啥叫好茶?一闻,香;二看,绿;三喝,回甘。你要是买那种沫子一泡就浑哩水,呸,那叫毁茶!

器具,不能随便

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再一个,器具讲究。盐城品茶,茶壶得用紫砂的,杯子最好是白瓷的,透着点光。为啥?紫砂壶保温好,白瓷杯显茶色。拿塑料杯泡茶,你真是冇喝过好嘞茶!

地儿,有氛围

最后,地儿也重要。盐城品茶不是随便路边摊就能搞的,那得找个安静地方,有点雅趣的茶馆,墙上挂俩字画,桌上摆个小景,坐下能让人心静。你要是在菜市场门口喝茶,我看你也是白喝!你说是不是哩?

我偷偷给你说个道道:品茶的时候,茶叶不能多,三分茶七分水,泡出来才叫香。你要是直接堆满一壶,那是喝茶叶汤,不是品茶!懂了不?

盐城品茶的规矩,聊茶不聊废话

那天黑喽,我去盐城出差,俺朋友带我去个小茶馆。他们品茶的时候聊啥?聊茶的产地,聊茶的冲泡,聊茶的历史,真是聊得有滋有味。我想起咱河南的胡辣汤摊子,划拳喊“你喝一碗,我喝一碗”,那是热闹!但盐城品茶,讲究安静和专注,连脚步声都不能大。我当时心里想,真是两个世界,你说是不是?


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你要问“品茶能喝出啥?”我告诉你:喝出来的是个心静!

品茶不是为了咕咚咕咚灌水,是为了泡一壶好茶,静静感受它的香气和滋味。你要是心里急哩慌,啥茶你都喝不出个滋味来!

标签:盐城品茶、喝茶讲究、河南人的视角、茶叶规矩、老河南吵架

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