诶，伙计你晓得不，这鸡窝的事，有点门道！
我跟你讲嚯，最近有人问我，“宁德南门兜鸡窝在哪里？”讲实话嚯，听到这个问题，我心里就乐了。你讲是冇是，南门兜这地方，建瓯人都晓得是个热闹角，吃的、玩的、还有些老巷子里的故事，冇少。可是嚯，这鸡窝嘛，嘿嘿，冇那么简单，哪怕你去过南门兜十次，也未必晓得真味在哪块！
鸡窝不是个简单地名，门道多着哩
你看，南门兜鸡窝这个地方，名字听起来普通，但一讲到哩，就有点“野险”。我后生时节嚯，南门兜那块还是老街区，巷子弯来弯去，跟建瓯那些老巷差不多。鸡窝嘛，其实是个老辈人起的名字，传说是以前有个小茶馆，开在巷尾，外头看起来不起眼，里面却是藏着许种东西。鸡窝嘛，顾名思义，“鸡窝里有鸡”，但也有故事，门道就在这哩。
南门兜鸡窝嚯，最早是个吃茶做闲谈的地方，老货仔们爱在那里聚头，喝喝茶，聊聊事。有些老辈人讲，当年茶馆里头还有个秘密小灶，做些地道的建瓯小吃，像什乇扁食啊，清汤面啊，味道是野清气的。你讲是冇是，这种地方，味道才有“建瓯味”。
我偷偷跟你讲哩，南门兜鸡窝真正的精髓，不是你随便遨遪一下就能找着的。要找哩，记住几个窍门：一是盯着巷尾，越不起眼的地方，越有可能是“鸡窝”；二是问问老货仔，冇事做夥聊聊，他们晓得的多着哩；三是，细看门面，不讲究的地方，可能才是你要找的那个。
鸡窝的味道，内行才懂
我记得彼日嘛，我食饱暝昏，就想着去南门兜遨遪。冇想着，我行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气！我就进去了，点了一碗扁食，喝了一口汤，嚯，那滋味，抵得上俺建瓯光饼的价值。后来才晓得，这家店就是南门兜鸡窝里最有名的一家。你讲是冇是，这种体验，才叫正宗。
后手问题：鸡窝是不是只有吃的？
你可能要问，“南门兜鸡窝是不是只有吃的？”照我看嚯，鸡窝里有鸡，也有故事。它是个地方，也是个文化，野险哩！
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