诶，我跟你讲嚯，最近我去城北巷里遨遪，踅到那块老地方——淮南鸡婆店，野久冇去了，心头一动就钻进去。你讲嚯，讲起淮南鸡婆店，建瓯人哪个冇听过？但是真正晓得它门道的，嗨，可能冇几个。
这个嘛，建瓯人都晓得，淮南鸡婆店是专门卖那种熬得像建瓯老巷弄一样弯弯绕绕的鸡汤的，味道醇厚得来哦，喝一口就能暖到心坎里。你讲是冇是？不过嚯，头一回去的人，容易被名字唬住，啥叫“鸡婆”？乍听起来像是骂人的哩。其实嚯，这里头有讲究的，我今天就来和你话事。
“鸡婆”的来历，老辈仱的话头
你想想，建瓯这个地面，山多水多，鸡鸭鹅养得多咯。老辈仱讲“鸡婆”嚯，指的就是母鸡，特别是年纪大点、肉更香的那种。这店名叫“淮南鸡婆店”，一听就晓得它主打的是用这种“鸡婆”熬的汤。南方人嘛，晓得吃，鸡汤是抵得上一碗建瓯光饼的好东西，尤其是身体虚、坐月子的，还得喝上这么一碗。
我细伲时节听我公讲嚯，这淮南鸡婆店早年是一个安徽的老货仔开的，安徽那块叫“淮南”，他们熬鸡汤有自己的一套，汤头清亮得像建溪里的水，香味却野浓，喝一口，嘴里全是鸡肉的味，嘿，这才叫“原味”啊！后来嚯，传到建瓯来，这鸡汤的做法和本地的料头结合了，变成了现在的模样。
“鸡婆店”的门道，喝汤也是有讲究的
你晓得嘛，去淮南鸡婆店，头一回的人容易犯一个大忌，就是一进门就点最贵的，以为贵的就好，野精嚯！其实嚯，鸡汤这种东西，最讲究的还是原汁原味，乱七八糟加那些药材啊、什么花胶啊，反而倒了鸡汤的“魂”。
照我看嚯，去淮南鸡婆店，最对味的点法是“半只鸡”，让老板加点姜丝、再撒点葱花，别的冇要。喝的时候，先闻香，再用小勺子慢慢尝，喝到最后，鸡肉蘸点酱油辣椒，啧啧，安呢就对哩！
还有一个门道嚯，就是挑时间去喝。你要是赶中午饭点去，店里人满为患，汤头也容易熬得急，味道会差一点。最好是啥时候？下午三四点，人少，汤也熬得够火候，嘿，那才是“老火鸡汤”的真味。
一碗“鸡婆汤”，也是一段生活嚯
彼日我去淮南鸡婆店，吃饱暝昏，巷仔里静静的，走进去就闻到一股鸡汤的香味，许种感觉嚯，野清气，像回到后生时节。我坐下点了一碗鸡汤，慢慢喝着，看着店里几个老货仔在下棋，老板忙忙碌碌的身影，突然就觉着，这就是建瓯的味道，简单、朴实，却让人记住一辈子。
诶，话讲到这块，你可能会问嚯，那淮南鸡婆店哪块最好吃？照我看嚯，建瓯几家老店味道都差不多，关键是你要用心去吃，哪怕是一碗普通的鸡汤，也能喝出生活的滋味来。
标签：#淮南鸡婆店 #建瓯鸡汤 #老火鸡汤 #建瓯味道 #老建瓯话事
《簇桥玩的小巷子叫什么》
此次赠予的国旗将被永久珍藏于“村超”历程馆。该馆于2025年3月13日正式开馆，是一座集地方历史追溯、足球文化展示、民族风情体验、爱国教育基地于一体的综合性展览馆。“村超”历程馆将对这面国旗进行立体全景式展示。
《桐柏汽车站后边站街位置》
春节前夕察看商超店铺，总书记关心供应足不足、价格涨没涨。
《保定品茶网》
华盛资讯3月27日讯，新能源汽车盘初走高，零跑汽车涨超3%，比亚迪股份涨超3%，吉利汽车涨超2%，理想汽车-W涨超1%。