诶，最近去过湖南女子学院的后街158冇？
我跟你讲嚯，湖南女子学院那块咱建瓯人一般可能冇去得多。讲起158这个后街，你晓得不，最近有些外地人跑去那块拍照、打卡，讲是有什乇“文艺气息”。我心里想，哩哩哩，咱这后街其实哪有什乇文艺，讲白了，就是咱建瓯老巷仔的味道，野接地气。
我后生时节哩，经常去逿逿，那个巷仔嘛，头尾也冇多长，但野弯弯曲曲，像咱建瓯城里的老巷仔。你晓得，后街158最大特点是它的杂嚯——卖什乇的都有，吃的喝的、修鞋的、开小店的，连个老货仔摆摊卖光饼都有。看起来杂得很，但你细细看，每家店都有些门道，冇是随便开的。
后街158的讲究，藏在巷仔里的细节
对哩，讲到后街158嚯，我跟你讲几个细节，可能你冇注意过。第一个嘛，就是巷仔里的光影。你晓得咱建瓯的巷仔，老城的巷弄都是野险的，后街158也野像，上午和下午的光线，完全是两回事。上午嘛，光线从巷口斜晒进来，那种暖暖的感觉，像冬天吃碗热扁食；下午嘛，巷尾的树影打下来，凉嗖嗖的，像夏天吃碗清汤粉。
第二个嚯，就是后街的味道。这里有家卖扁食的小铺，我上回去，闻到那个香味，哩哩哩，跟我细伲时节外公做的扁食一个样，汤底野清气。你晓得，这种味道，冇是随便在哪块都能觑着的，讲白了，是咱建瓯的味。
我偷偷跟你讲嚯，后街158的扁食店哪家最好吃？你早上去巷仔里逿逿，看到门口排队最多的那家，准没错！他们的汤底嘛，用猪骨头熬过，老货仔才晓得的讲究。再加点建瓯特有的葱油，野绝！
去后街158，莫忘了“慢”
我照我看嚯，后街158这个地方嘛，安呢讲是冇是啥大景点，但它有一个讲究，就是“慢”。你想嘛，巷仔头尾也冇多远，你若是匆匆走过，可能嚯，什乇都冇看到。但你慢慢走，去觑觑那些老货仔开的小店，踩着巷仔的石板路，听听人家讲闲谈，那感觉才有味。
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……我就觉着，这才是老建瓯的味！
后街158的光饼有什乇特别？
光饼嘛，我跟你讲嚯，后街158的光饼，野像咱建瓯的老味道。它的特点就是皮薄馅多，咬一口嚯，喷香。老货仔讲，这种做法是从前传下来的，讲究火候，冇是随便能学会的。
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