诶，兄弟，你晓不晓得这阵子我去深圳溜了一圈，回来后几个朋友就问我，“深圳的鸡一般多少价钱？”嚯，这话一听我就乐了，这事嘛，冇是讲简单的价钱问题，背后有野多门道！你讲是冇是？
鸡价唔单是价钱，安呢吃才是门道
深圳的鸡嘛，冇像咱建瓯这边一样，平时吃鸡都讲究个“清气”。咱建瓯鸡煲汤，清香扑鼻，滴滴都是鲜。但深圳的鸡呢，讲究是“野味”，咱老建瓯人头回去可能会觉得有点重口味嚯。诶，我跟你讲，深圳的鸡价钱一般在几十块到百来块一只，贵一点的，野贵到几百都有，你信不信？不过价钱高低唔是重点，重点是你晓得怎样吃，吃得对才值得。
先讲个小故事，你就会晓得
彼日我在深圳，食饱暝昏就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的烧鸡店，内角坐几个老货仔在“话事”。我就想试试，买了半只鸡，野香气闻着就忍不住咬一口。嚯，第一口野咸！第二口野甜！第三口嚯，野嫩哩！后来我才晓得，深圳烧鸡有个讲究，做法里加了许多料，什乇秘制酱油、糖浆、甚至还有酒，味道一层叠一层，安呢吃才是对路。
吃鸡也有坑，莫被表面骗哩
咱老建瓯人吃东西讲究实在，鸡肉嘛味要清、肉要嫩。但深圳的鸡有些店专门搞“花头”，鸡肉外面油亮亮，内角其实干巴巴，冇什乇味。遇到这种情况，你可能就被坑了嚯。所以，我跟你讲，吃鸡也要会挑，切莫只看表面。
偷偷跟你讲嚯，照我看，挑深圳的鸡最好是先闻味道，清香有层次的才是好鸡。再看皮色，皮色光亮有弹性，肉质才嫩哩。还有，问老板是不是现烤的，现烤的鸡味才香得野险！
后头你可能会问：那深圳的鸡和咱建瓯的鸡什么不同？
嚯，简单讲，深圳的鸡偏重口味，讲究层次。而咱建瓯的鸡嘛，清汤白水最能吃出鸡的本味。这两种鸡，安呢讲呢，就像咱吃光饼配茶和吃炒面配汽水，味道不一样，各有各的好。
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