广西柳州品茶，水里厢有故事

诶，侬晓得伐，搿阵子我听人讲起广西柳州品茶，老有意思个哦！我跟侬讲，外头人听到“品茶”，以为就是喝茶，哪能晓得里头有那么多门道？广西柳州搿个地方，品茶里厢可是有学问有讲究，侬侪听我慢慢讲。

品茶不光是喝茶，里厢还有“水路”个奥妙

这个嘛，最早我听老辈人讲，柳州这个地方，茶文化和阿拉上海个吃茶有点像，但又完全不是搿种路子。柳州品茶讲究个是“水路”。啥物事水路？就是冲茶个水，讲究水质、讲究水温，甚至水个来源。侬想想，上海老早辰光弄堂里厢，烧水用个井水，冲出来个茶味道老赞个。

偷偷告诉侬哦，柳州品茶个讲究在于“活水”。啥物事活水？就是不能用烧过、凉过再烧个水，要一气呵成，水里厢个味道才有灵气。柳州人讲，品茶个水要像漓江个水，清澈、鲜活，冲出来个茶才叫正宗。

搿天我碰到一个柳州朋友，伊讲他们个品茶文化，里厢个“水路”就像阿拉上海个小吃摊，每家都有自己个独门绝技。侬去柳州个茶馆，老板侪会告诉侬，他们用个水是从哪能来的——有个讲用山泉水，有个讲用井水，甚至还有讲用雨水个！听起来老玄乎个伐？但柳州人就信搿套，水做好了，茶才做得好。

柳州个品茶还有个讲究，就是“茶路”。我年轻辰光搿歇，去过一次柳州，看到他们个茶馆里厢，茶个种类老多，绿茶、红茶、白茶，甚至还有一种叫“螺蛳粉茶”的特产。侬晓得伐，搿种茶味道带一点酸酸辣辣，和螺蛳粉个味道有点像，喝起来老特别。

我跟侬讲哦，柳州个品茶文化和阿拉上海吃茶有一处老像，就是“茶路”个选择。阿拉上海吃茶讲究个是点心搭配，比如吃茶要配生煎馒头、葱油饼，柳州人个品茶也是讲究搭配。他们会配点当地个小吃，比如油炸粽子、酸笋酥饼，吃起来别有风味。

搿种搭配个诀窍，我偷偷告诉侬：柳州品茶个时候，茶要配当地个酸味小吃，比如酸笋。酸味和茶个清香一搭，味觉上就像上海人吃茶配一碗鲜得来个黄鱼面，老绝对个哦！

侬晓得伐，我去过柳州，搿个地方个茶馆老有意思。茶馆里厢布置得像城隍庙个老弄堂里个小茶铺，一张木桌、几把竹椅，墙上挂着搿种民俗画。柳州个品茶文化，讲究个是“慢”，慢慢喝、慢慢聊，和上海人个“嘎讪胡”老像个。

我记得搿天夜快点，我吃好夜饭，想出去荡荡马路，呒没想到走到柳州一个茶馆里厢，看到几个老伯伯拉搭着吃茶嘎讪胡。里厢个茶香味飘出来，真是香煞脱了。我一坐下，老板就给我上一壶螺蛳粉茶，还配了一盘油炸粽子，搿个味道，真是抵得上一碗鲜得来个排骨年糕。

照我看来哦，柳州品茶个时候，最忌讳个就是水烧过头。水温太高个话，茶味道会苦。侬记住哦，烧水个时候，水刚刚冒泡就好勒，搿能就对了。