诶,最近襄阳女贞巷和红光路有什乇动静哩?
我跟你讲嚯,襄阳女贞巷和红光路嘛,这两条路最近野热闹。你晓得不,女贞巷里头的那家老扁食店,最近又换了新招牌哩,光是名字就野有讲究,叫“女贞老味”。听说新老板是个后生仔,专门从外头学了些新手艺回来。
再讲红光路嘛,你冇注意到最近路边多了好几家小吃摊哩?从建瓯光饼到牛肉丸,老货仔到后生都爱去哪块逿逿。上回我带俺囝去吃,那摊牛肉丸嚯,味道野险,咬一口汁都能爆出来,抵得上一碗光饼哩。
讲讲里面的门道,老货仔才晓的哩
讲襄阳女贞巷嘛,这条巷子老早就野有名气。小时候我公就讲过,这巷子里头藏着不少好吃的。巷子弯来弯去,像建瓯的老城巷弄,走着走着就能发现新东西。比方说那家扁食店,嘿嘿,你冇会晓得嚯,它的汤底里头加了一种建瓯山上的野菜,味道清气,喝了还健胃。
偷偷跟你讲哩,襄阳女贞巷的扁食汤,最野险的喝法是配上一点红光路的牛肉丸,肉香和汤鲜搭起来,真是老建瓯的味。
再说红光路,这条路嘛,虽然野宽敞,但我跟你讲,它的热闹都藏在边边角角。路口有一家卖建瓯光饼的摊,摊主是个老货仔,手艺是传了三代的,饼皮薄而脆,内角馅料香得哩。你若是去买,记得跟老板讲“要现烤的”,这样吃起来才是地道味。
我自家试过的诀窍嚯,光饼拿到手,趁热撕开,夹一块红光路的牛肉丸,嚯嚯嚯,这滋味,建瓯人都晓得。
建瓯味道藏着的故事,值得细品
彼日我食饱暝昏,就想去巷仔里逿逿,冇想着行到巷尾,觑见蜀间门面平平的扁食店,内角坐几个老货仔在下棋,许种味道荡出来,野清气。我就去要了一碗扁食,汤头一喝,嘿,这味道,像我小时候我公煮的汤。我就问老板,这汤头怎做的?老板笑着讲,这是用建瓯山上的野菜熬的,再加点本地酱油调味。
红光路呢,我后生时节最爱去那块逿逿。彼条路上以前冇这样多小吃摊,但有一间老货仔的光饼铺,那个香气,走过都闻得着。现时嘛,老铺是冇了,可是摊子上野是能觑见建瓯老味的影子。你讲是冇是哩?
后手问题与老货仔答案
问:建瓯的味道是不是都藏在巷子和路边哩?
答:照我看嚯,是冇错。老味嘛,冇耀眼的招牌,冇豪华的装修,就藏在你不经意的地方,像襄阳女贞巷的老扁食店,红光路的小吃摊,走着走着就碰见了。
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