你晓得不，最近讲起「莱州哪个胡同有阿姨」的人多咯！
诶，我跟你讲嚯，最近野多人讲闲谈都提到「莱州哪个胡同有阿姨」，好些人都问我，仱是建瓯的「老货仔」，晓得这个事不？其实嘛，这事我后生时节就晓得哩，野有意思嚯！你看嘛，莱州的胡同野多，这些胡同里暗藏许多阿姨仱的故事，有时是卖吃食的小摊，有时是做针线活的铺子，哩就讲究哩！
阿姨仱的门道，胡同里的故事
我跟你讲，莱州的胡同有阿姨仱，冇是随便哪个胡同都有哩。胡同仱的阿姨仱一般是手艺人，做小吃的、卖杂货的，甚至有些是讲古的老辈仱。细伲时节嘛，我公就讲过，他在莱州胡同里的阿姨摊上买过一碗野好吃的炸豆腐，味道抵得上一碗地道的建瓯光饼嚯！
你要是去哩，记得看阿姨摊位的摆设，野讲究咯！比如做吃食的摊位，一般是冇什么花哩呼哨的装饰，简简单单，味道却是顶呱呱。针线活的阿姨嘛，摊子边上挂些样品，鞋垫、布包，都是她自家做的，工夫了得嚯！
偷偷跟你讲嘛：在莱州胡同里找阿姨仱，记住一个诀窍，听味道！闻到香气四溢的地方，准没错！特别是有一家老阿姨做的糖酥饼，嚯，吃一口齿颊留香，建瓯仱吃过都赞野好！
胡同里的规矩，阿姨仱的讲究
莱州胡同的阿姨仱嘛，有个规矩哩！她仱野讲信用，讲礼貌。你要买东西嘛，记得叫一声“阿姨”，她会笑眯眯地招呼你，还会多给你一点实惠。像我后生时节去买糖酥饼，阿姨就多给我一块，说是建瓯来的小伙子，野好客嚯！
还有哩，阿姨仱的摊子一般冇是野显眼，你得细伲寻，寻到才是正宗哩！有些摊子藏在胡同深处，弯来弯去像建瓯老城里的巷弄，寻到你才晓得，哩才叫人间烟火味！
讲得差不多，后面你可能会问哩
你可能会问嚯：“哩种胡同里的阿姨仱，今后还有不？”照我看嘛，可能有，也可能冇哩！现在嘛，许多地方都在改造，胡同里的阿姨仱少了，但只要还有人记得她仱的故事，哩种味道就不会冇哩！
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作者：金民卿(中国社会科学院习近平新时代中国特色社会主义思想研究中心研究员)
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