快餐小姐一般可以搞多久，门里门外有讲究

诶，你讲是冇是，最近听过这个事冇？

哎哟嚯，讲到这个「快餐小姐一般可以搞多久」，我跟你讲嚯，建瓯这地方，冇几个人冇听过这个词。你可能会以为，这个讲的是啥高深的东西，其实嘛，安呢讲，野直接，讲闲谈的人都晓得，就是关乎“快餐”这档子事嘛，嘿嘿。

我后生时节嘛，建瓯的巷仔里野有趣，哪块都有些门面平平的店，有时候门口挂个“快餐招牌”，有时候还冇直接挂，内角却野热闹。你晓不，这种地方，讲究的就是个“快”字，吃也快，走也快，但这个“快餐小姐一般可以搞多久”，野有内涵哩，不是单单讲时间那么简单。你讲是不是哩？

诶，我跟你讲嚯，这个“快餐小姐一般可以搞多久”，照我看嘛，冇是简单的时间长短问题，野险嚯。这个嘛，就像建瓯的光饼，表面看简单一个饼，但你要晓得哩，烤光饼的时间，火候，角度，冇个是随便来的，讲究得野来讲深。这个“快餐小姐”也是有规矩的，冇是乱来的事。

一般讲，建瓯这边嘛，快餐讲究的就是一个“快人快事”，办事利索，冇拖拖拉拉。但有些人总以为“快餐小姐”就随便做做，冇规矩。其实嚯，内里门道多得像巷仔里的岔路，弯来弯去，你冇懂的话，还真容易迷路。

我偷偷跟你讲嚯，你要晓得哩，真正好的“快餐小姐”，讲的是效率和质量的结合，时间嘛，一般也就十五到三十分钟左右，差不多就一碗扁食的功夫。但建瓯人讲究的“快”，还得有个“稳”，你若是急急忙忙，冇个章法，那就冇是建瓯味了，是不啦？

彼日我跟几个老货仔在巷仔里遨遪，就讲到这个事，建瓯的“快餐小姐”嘛，冇只是讲快，还得有些“沉稳”。我公早年时节就讲过，快是快，但冇是急，讲规矩讲分寸，才是建瓯味。你讲是不是哩？

还有啊，建瓯的老巷子里，快餐店野多，有些是专门做光饼的，有些是扁食店。快餐小姐的事情嘛，不管是哪个店，你去之前，最好先看清楚，有些门面平平的，内里可能野有讲究呢，你要是冇晓得，就可能吃不到正宗的建瓯味了。

诶，这个嘛，照我看嚯，“久”是个讲头，但建瓯的味道讲究的是适时适量，冇拖长时间。你要是晓得快餐的精髓，安呢吃，安呢走，才是建瓯人的做夥方法，是冇是哩？