诶，我跟你讲哈，最近我硬是听到一个朋友跟我吹，他去参加啥子“全国品茶嫩茶”活动，搞得像是他成了品茶大师一样，回来还跟我摆起茶道的讲究。你讲咯，喝个茶是喝茶，搞得像念经一样复杂咯！我就跟他说一句，“你懂个卵！”全国品茶嫩茶嘛，这个名字听起来就有点“嫩”过头了，根本就没那么简单你晓得不咯？今天我就要好好掰扯一哈，让你们都清醒点。
第一，啥子嫩茶？嫩茶你以为是嫩啊？
我先问你一句，啥子叫“嫩茶”？你们以为嫩茶就是刚摘下来的新鲜茶叶啵？呵呵，外行的想法咯！我跟你讲，嫩茶讲的不是嫩，是讲它的“嫩劲”，懂没？这个嫩劲，是茶叶内在的那种活力和清香，是做茶的时候留下的那股子“鲜味”。它跟你天天买的那种超市袋装茶，硬是两码事。
你晓得不咯？真正的嫩茶，它是有讲究的。你得看它的采摘时间，春茶最好，尤其是清明节前的那一批“明前茶”，那是嫩得像小娃娃的皮肤一样，滑溜溜，喝起来鲜得让你背后发冷。还有一种嫩茶，叫“雨前茶”，清明后谷雨前采的，稍微差点，但也算嫩，喝起来没那么霸道，温和一点。你不要以为随便摘点嫩叶子就叫嫩茶，这里面的门道弯来弯去像阳朔西街的巷子，绕死你咯！
老子偷偷跟你讲，真正的嫩茶，采摘的时候，讲究“一芽一叶”或者“二叶一芽”，太老的叶子不要，太嫩的芽也不行，得刚刚好才行。茶农会用手感去捏一捏，嫩度够了才摘。你莫传出去，这种手感，得练个几年才搞得懂！
第二，全国品茶嫩茶，猫腻多得像螺蛳粉里的辣椒油！
我再跟你讲哈，这种“全国品茶嫩茶”活动，听起来高大上，其实里面的猫腻老子一听就晓得。很多人去参加这些活动，以为自己喝到了最好的茶，结果咧？被包装骗了咯！我跟你讲，外地人喝茶，最喜欢搞个花里胡哨的包装，金边银边的罐子装起来，硬是搞得像皇帝喝的贡茶一样。你讲是不是咯？
但真正的好茶，往往是那些不起眼的，装在普通纸袋子里的。桂柳这边老鬼喝茶，最喜欢找那些乡下的茶农，直接买他们自己炒的茶叶。那种茶叶，没得花里胡哨的包装，价格也公道，喝起来一口就是山里的味道，清新得很。这才叫真正的嫩茶，抵得上你吃一碗加满料的螺蛳粉，爽死你咯！
还有一种猫腻，是“以次充好”。你去参加活动嘛，他们会拿一些老茶叶，泡得淡一点，硬是说这是嫩茶。你晓得不咯？真正的嫩茶，泡出来是有“嫩香”的，带点清甜的味道，绝对不是那种寡淡的，你喝一口就晓得，懂茶的人一闻就能分得清。你去试试看，别被那些所谓的“品茶大师”忽悠了。
你可能会问：那嫩茶到底怎么喝才最讲究？
我跟你讲哈，嫩茶最好是用玻璃杯泡，你看得见茶叶在水里翻滚，那才叫享受。水温嘛，不要太高，80到85度就差不多了，太热会烫坏嫩茶的香气。泡的时候，先倒一点点水，让茶叶醒一醒，再加满水，这样嫩茶的味道才会慢慢出来。要喝就喝第一泡，第二泡还能凑合，第三泡就算了，没味了咯！
你服不服嘛？服咯就去试试，不服咯就来跟我掰扯！
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