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诶,我跟你讲嚯,最近我带俺老伙仔去金华那头办点事,顺道就逿到火车站边上那条小巷子。你晓得不,讲起来,外地仱听到“金华火车站100元的小巷子”,一半是想去探探鲜,另一半嘛,心里有点打鼓,怕是冇啥好东西。其实嚯,这个地方,野有意思,你讲是冇是?

巷子不大,但里面的讲究可多着哩

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这个嘛,火车站边上那个小巷子,我后生时节就去过几回。那条巷子不长,弯弯绕绕的,也就五六百米吧,像俺建瓯那老城里的巷弄,野多门面,杂货铺、老饭馆、茶铺都有。后来嚯,外地仱来了,才开始有点名气。什么“100元小巷子”,其实讲的是个趣味,里面的东西,哪块都有,价钱嘛,也不一定都是100元。

我跟你讲嚯,这巷子里头有几家扁食店,是俺建瓯仱爱去的。扁食呢,野细货,皮薄馅多,汤头清甜。讲扁食嚯,巷子里有一家老店,门面冇啥起眼,但野正宗。我细伲时节听我公讲,建瓯的扁食要吃到好汤,得用柴火慢慢熬,熬到汤清味浓,才叫地道。他家嚯,就是用这种老方法,煮出来的扁食,野实在。

偷偷跟你讲嚯,这巷子里的扁食店,吃得好要讲究时间。你要是早上去,汤头冇熬透,味道会淡。晚上去嘛,汤是浓了,但馅料可能冇那么新鲜。照我看嚯,下午三点左右去,刚好是汤熬得够,馅料又新鲜的时候。这样吃起来才叫舒坦!

门道深,不止吃的还有买的

诶,对哩,讲到这巷子里的门道嚯,不光是吃的,买的也有讲究。巷子里头有几家卖老茶叶的铺子,野像俺建瓯的茶庄,门面摆得平平无奇,但你若懂茶,进去就晓得,野有货。上次我带俺囝去买茶,老板一看我进门,就直接拿出一袋茶,说是老茶树头采下来的头春茶,野香。我闻了一下,确实有点像俺建瓯的水仙种茶。

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不过嘛,这巷子里头也有些坑,你讲是冇是?有些铺子嚯,专挑外地仱下手,茶叶看起来野好,但其实是掺了些次等货。我后生时节吃过亏,后来就学聪明了。你要是买茶,最好是找那种门面老旧的铺子,老板看起来野随和的,茶叶不乱摆,反而是藏在柜子里,这种铺子,才有真货。

相关图片 照我看嚯,巷子里买茶,要记住一个规矩:“闻香不看样,品汤不听价”。你闻到茶香够浓,够纯,就基本错不了。另外,买茶前最好先泡一壶试试,这点我就教俺囝,别急着掏钱,先试味道。

讲到这,哩个问题你可能会问

“嚯,照你讲哩,这巷子里值得去咩?”答案嘛,我跟你讲:值得!但你得有点心眼,吃要挑对时间,买要看对铺子。去逿逿,嚯,安呢就对哩。

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