诶，我跟你讲嚯，前几日我带俺囝去老街逿逿，觑见一间新开的茶馆，里头摆着一副兖州鸡窝的照片。我囝就问我：“阿爸，兖州鸡窝是哪块？”嚯，我当时人都愣了一下，心想现在后生囝连兖州鸡窝都晓冇了嗦？这个嘛，今天就好好跟你话一下，兖州鸡窝到底是怎乇回事，搬去哪了。
兖州鸡窝，不光是个地点，还是个传说
你讲起兖州鸡窝，老建瓯仱都晓得，这个地方以前是在建瓯老城的北边，靠近兖州巷。那时候嘛，建瓯人都讲鸡窝，就是市场、集市的意思。你晓得不，那里啥都有卖，鸡鸭鱼肉、锅碗瓢盆，连俺小时候最爱吃的麻糍都有得买。哦，对了，听我公讲，兖州鸡窝得名，是因为早年巷子里家家户户都养鸡，清晨鸡叫声此起彼伏，像个大鸡窝，你讲是冇是有意思嗦！
不过嚯，后来建瓯城慢慢扩了，老街巷子里挤不下那么多摊贩了，政府就把这个兖州鸡窝给搬了。搬到哪块呢？搬到南门那边的市场去了。现在年轻仱可能冇晓这些，毕竟现在兖州巷都改得平整宽敞，哪还有当年的热闹劲哩？
搬了地方，味道还在，诀窍就在“藏”
兖州鸡窝搬了，嚯，很多老货仔讲不对劲了，说咋冇以前那个味了。其实嘛，我跟你讲嚯，味道还在，就看你会冇会觑。建瓯这地方，啥都讲个“藏”。
偷偷跟你讲嚯，兖州鸡窝那些老摊贩仱，有的还在新市场里摆摊，但更多的，都搬到巷子角落、或者自家院子里做小买卖。你要想觑到正宗的兖州麻糍、红菇炖鸡汤，得靠耳朵听、鼻子嗅，问问那些老街坊仱，或者自己多去逿逿，安呢才有机会觑到真正藏起来的“老味”。
还有哦，现在的南门市场虽然大，但摊位换得快，很多老摊贩都不在明面上了。你得早点去，早市的时候才有机会觑到那些老味。记得上回，我就带着俺囝去南门市场，觑到一个卖米糕的老阿妈，我一口气买了三块，囝吃得满嘴白糖，乐得嘎嘎笑。
兖州鸡窝的魂，还是建瓯人的“会八”
讲到底嚯，兖州鸡窝搬了地方，但它的魂还在。建瓯人向来是爱生活、会八的。听我公讲，小时候大家在兖州巷集市里，不光是买卖，还能听“草台戏”、看人耍猴，甚至还能听到老货仔讲古，说的就是这种人和人的热闹劲。
现今呢，虽讲物事移了，但建瓯人那份会八、会觑的本事还在。只要你愿意遨遪，肯花时间走走巷仔，味道总能觑着。你讲是冇是哩？
诶，话讲到这块，你可能还会问，“那兖州鸡窝还有冇机会回到老街？”这个嘛，照我看嚯，老街是回不去了，但老味道嘛，就看咱建瓯人会冇会“藏”和“觑”了。
标签：兖州鸡窝、建瓯老味、兖州巷、南门市场、老摊贩
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