诶，你晓不哩？这个“一分三可约可空降”，最近话得野响哦。俺建瓯人都讲这四个字，讲得像吃光饼一样顺口。可是你晓得它是怎生回事吗？有些外地仱听到，还以为是啥高科技，笑死个人。今天我就跟你话事，讲讲真正的门道。
“一分三可约”：约不是随便约，野有讲究
这个“一分三可约”，你要懂得嚯，讲的不是随随便便就约啥地方。俺建瓯人的约，讲究的是“抵、稳、野好”。约得好，不只是地方好，还得气氛对哩，是冇是？
比如你要约朋友吃扁食，去“建瓯巷仔头”的老店，那就是“一分三可约”的门道。而且你得懂，甚乇时候去，甚乇人带着去。像我细伲时节，我公带我去吃扁食，总是挑早上巷尾开门的那家。人家刚下的扁食皮，野滑溜，汤又香，吃一口你就晓得是建瓯味了。这个嘛，就是约得对。
偷偷讲嚯——建瓯的“一分三可约”，最好是约那种地方：老板熟悉你，或者见面能侃几句闲谈的。这样你才吃得安心，玩得自在。
“可空降”：空降不是乱降，降得野清气才算逿对
讲到“可空降”，嚯，这个就更有意思了。你看，俺建瓯人爱逿逿，巷仔里的小店、山脚下的野风景，冇得是冇得去过的。可空降的意思，不是乱去，讲的是盲逿也要逿出味儿来。
我讲一个我后生时节的事哦。彼日我食饱暝昏，想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。我就进去坐下吃了一碗，那扁食汤底，简直抵得上一碗光饼的价值。安呢是不是一种“可空降”的味道？
建瓯老辈仱讲嚯，寻味“可空降”，最好挑那些不起眼的地方，像巷尾角落的扁食店、或者山脚某个树荫下的小摊。安呢才是真正的建瓯味。
话差不多了，来点后头想头
诶，我跟你讲哩，“一分三可约可空降”讲得差不多哩。你可能会问嚯，那有冇偏啥时候去最对味？照我看嘛，建瓯的味道，早上巷仔头、傍晚山脚下，野险嚯。这是俺几十年在建瓯逿出来的经验，听我的，准没错。
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