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诶，我跟你讲嚯，建瓯这个地方啊，不光山清水秀，还是个文化味野浓的地方。你晓得不，咱建瓯有个词叫“一脱二摸三亲四桶”，听着像是小游戏，其实里头规矩野深，冇几个仱是真正会八的。

建瓯的“一脱二摸三亲四桶”，到底是什乇？

照我看嚯，这个词嘛，建瓯人听着就亲切。你要是问我，这里头到底是什乇意思，我讲你听。这个“一脱”嚯，是讲脱掉你的拘束，放开你的心。“二摸”呢，就是讲你摸清门道，晓得这里的讲究。“三亲”嘛，更有点意思哩，是讲你要亲身体验，亲眼看，亲手做。“四桶”嚯，最后一个字，野有趣，是讲你这个事做得圆满，像桶一样圆圆满满，是不是有点深嚯？

这个嘛，听着可能有点玄，其实跟咱建瓯人的日子很搭配。你去老街巷里逿逿一圈，路边光饼店、豆腐摊、茶庄，哪样不是“一脱二摸三亲四桶”的讲究？

讲点门道：啥时候最讲究“一脱”？

我后生时节，常常跟朋友去做夥喝茶嚯。茶馆里你要是不懂“一脱”，那就冇意思哩。啥叫“一脱”？就是你得把那些拘束放掉，安呢你才能喝出茶的真味。像老建瓯的白茶，喝起来野清气，你要是拘着喝，整杯茶的味就冇出来。

偷偷跟你讲，我公以前说，喝白茶得用建瓯的老井水泡，水要煮到刚刚冒小泡的时候，才够清够甜。这就是“一脱”的讲究，把最原始的茶味泡出来。

建瓯人讲究“四桶”，是啥意思？

“四桶”这个字嘛，听起来像是桶装的，但其实是讲圆满。我公以前跟我讲，建瓯人的日子就像“四桶”一样，讲究安安稳稳，圆圆满满。你看老建瓯的街巷，弯弯绕绕的，像是桶里的路；你再看建瓯的光饼，圆圆一个，像是桶的口。啥都讲一个“圆”，是不是嚯？

上回我带俺囝去老街逿逿，觑见一间老杂货铺，门口挂着几只竹子编的桶。我就跟俺囝讲，这桶啊，不光是装东西，还装着建瓯人的日子。你讲是冇是？

还有啥讲究？这个嘛……

诶，对哩！我忘记讲“一摸”和“三亲”了。你要是来建瓯，光听说这个词冇用，你得摸摸看，摸清啥是建瓯的日子；你得亲亲看，亲眼看到咱建瓯的光饼咋做，亲手泡一壶老建瓯的白茶。安呢就对哩，亲身体验最重要。

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提个问题：为啥建瓯人最喜欢讲“一脱”？

我跟你讲嚯，建瓯人嘛，日子过得舒坦，最讲一个脱掉拘束。你看建瓯的山水，茶香，街巷，都野有一种自然味，这就是“一脱”的精髓。

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