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诶，侬晓得伐，我前几天去泉州霞淮街后街，老早辰光就听人讲搿个地方有讲究，哪能讲呢？就是侬个时间点去，味道可能完全不同哦。我上趟去，正好碰到一个晓得门道的老伯伯，伊跟我讲了一肚子老古，搿能就有点意思咯。

霞淮街后街个“黄金时间”，侬晓得伐？

我跟侬讲哦，霞淮街后街搿地方，侬要去吃东西，特别是点心啊、小吃啥物事，时间点老重要个！一般人都讲早点去是对的，早点摊开张，味道新鲜，阿拉上海人讲求个“鲜得来”。但是侬晓得伐，搿个地方有些摊头，晚上个味道才是正宗，侬如果老早去，还吃勿到哦。

比如说霞淮街后街有家烤串摊，伊个老板是泉州本地人，搿个摊头下午五点才开张，晚上八点左右是最忙个辰光，味道最好。搿些腌料细腻个来，烤出来个香味，侬闻一闻就晓得是老结棍个。侬如果老早去，别讲味道，摊头都呒没开哦。

偷偷告诉侬哦：霞淮街后街有家豆花摊，卖个豆花是甜口个，搿摊头就要早上八点去吃，晚了啥物事都呒没了。老板每天只做几十碗，卖完就收摊，跟阿拉上海老早辰光个馄饨摊一样个规矩。

霞淮街后街个味道，“鲜得来”个讲究

霞淮街后街搿些吃食，侬要晓得，搿个地方是泉州个味道，跟上海个味道完全不同。比如说搿里的炸菜饺子，侬一看以为是上海个生煎馒头是伐？其实呒没一样哦，搿个饺子皮是炸出来个，香脆得来，里厢个馅料是甜口带一点咸，搿种口味阿拉上海人可能要适应一阵子。

但是侬晓得伐，霞淮街后街个炸饺子摊头，下午四点后才开始炸，侬老早去是吃勿到新炸出来个。侬如果想尝个味道最鲜得来个时候，最好五点半左右去，搿个时间点是老板炸得最勤快个辰光，饺子一个接一个出锅，热腾腾个，味道才是真正老结棍！

照我看来哦，霞淮街后街个讲究就是时间点伐能乱选。侬要想吃到最好个味道，老早去吃早点，下午去吃炸饺子，晚上就去试试泉州个烤串，搿能就对了！

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侬可能要问：霞淮街后街到底几点去才最对头？

我的回答是哦，侬想吃啥物事，就按搿个摊头个“黄金时间”来安排。早点摊八点去，炸饺子五点半去，烤串八点后去。侬如果只想荡马路看看热闹，那就随侬喜欢咯。

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