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诶，我跟你讲嚯，前几日我又去了一趟「苏州品茶工作室」，这个嘛，哩去不去冇啥大事，但你晓得嘛，这地方野有意思，才几间间小屋，里面乾坤可大咧！

现在建瓯里讲茶的人多，讲得头头是道的也不少。但你要问起「苏州品茶工作室」，嘿嘿，讲实话嚯，冇几个仱真把这地方整明白的。我寻思着，今天咱们就来话一话这个事儿，讲点真正的门道给你听。

苏州品茶工作室，不只是个“喝茶”的地方

话起「苏州品茶工作室」，很多人第一反应嘛，就是一个喝茶的地儿，坐下泡壶茶，看看书啥的。其实不止安呢简单嚯！我头一回去的时候，也是当它是个普通茶馆。后来嘛，越去越觉着，这地方门道深得像俺老建瓯老巷里的巷弄，弯来弯去，藏着不少好东西。

你比如说，它的茶叶嘛，嘿，冇是咱们平时大街上随便买得到的货色。我细伲时节听我公讲过，好的茶叶讲究的是“山头味”，意思就是每个山头的茶都有自家个性，喝得出来。哩间工作室的茶叶，就是从各个名山大川精选来的，喝上一口，齿间留香，喉咙也舒服。

偷偷跟你讲嚯！你去「苏州品茶工作室」时，可以问老板：“这季有冇新来的茶？”有时候嘛，老板会拿出些冇对外卖的好货，像什么单芽的新采茶，味道嫩得像春天里的新笋头~不过嘛，得看你会不会“做夥”噢！

喝茶之外，还有“讲究”

还有一个嘛，就是它的“喝茶规矩”。这个地方的茶道，不是那种死板板的“表演”，而是让你真心去体会茶的好。比如说嘛，你晓得茶水温度咋控制吗？一般人泡茶，水烧开了就倒，这样嚯，茶叶容易“烫死”，好茶的嫩味就冇了。

我上回看老板示范，先把水晾几秒，再冲茶，水温控制在85~90度间，茶叶舒展开来，香气才真正散出来。嘿，这样泡出来的茶，喝着野舒服，连我家那个平时只喝“功夫茶”的老货仔都赞不绝口。

再偷偷讲个小诀窍给你哈！如果你不晓得喝哪款茶，可以先选“白茶”，建瓯人嘛，对白茶野熟悉，喝起来顺口。而且白茶存放越久越好，老白茶喝起来甘醇得像陈年的米酒。

小故事：我和俺囝的一次“品茶”体验

彼日我带俺囝去「苏州品茶工作室」，本来嘛是想着让囝仔学点品茶的规矩。结果呢，囝仔坐那儿好一会儿，突然问我：“阿爸，这茶喝起来跟家里不一样，咋回事？”

我说：“你懂个啥！这茶叶和泡法都有讲究，咱们家平时喝的嘛，只是图个方便，这里是‘品’茶，不是一口闷的喝法。”老板听了，还特意给俺囝讲了一通“茶叶的前生今世”，把囝仔听得一愣一愣的。嘿嘿，那天回家，囝仔还特意把他的小茶杯拿出来，说要自己泡茶给我喝。

你讲是冇是，像这种地方，不光是喝茶的，还能让人学点东西，值当哩！

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嚯，这次「苏州品茶工作室」的话事就到这儿咯。你可能要问啦：“哩地方的茶贵不贵？”我跟你讲嚯，茶叶价格有高有低，但嘛，关键是你得晓得啥茶对味，花钱花得值！

标签：#苏州品茶工作室 #建瓯喝茶 #白茶 #茶道讲究 #老建瓯话事

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