诶，你晓得个屁！龙泉品茶不是你想的那回事
我呸！最近老是听人讲什么“龙泉品茶我也去过，没啥特别的嘛”，还有人居然说“就是桂林人搞的一个喝茶地方咯”，我听了硬是气得想拍桌子！你们这些外地来的，搞哪样啊？龙泉品茶是桂林人的地头文化，讲起来复杂得很，像阳朔西街巷子弯来弯去绕死你！不懂就别鬼扯，来，我今天就掰扯掰扯让你晓得点真东西。
龙泉品茶，讲究多得像螺蛳粉的料
我跟你讲，龙泉品茶这个事，从名字就带着一股子讲究。啥叫龙泉？不是你晓得的随便哪个泉水，它指的是桂林龙泉山底下那股子水，清冽得像刚剥的荔浦芋头，泡出来的茶，入口硬是鲜！而“品茶”两个字，啵，不是随便坐下来喝点水就算品，它是有规矩有门道的，跟吃螺蛳粉一样，没得灵魂的料你吃个卵！
品茶的猫腻，你晓得没？
品茶的规矩从啥子开始？首先，茶叶得讲究。龙井、毛尖这些名茶，内行人都知道不稀奇。真正的高手，喜欢用桂北山里的野茶，香味霸道得很，泡出来像小河背的春风吹进你鼻子里。然后，水温也有门道，不是随便烧开就行，要用九十度上下的水，泡得茶叶刚刚浮起来，香味才出来得好。你讲是不是咯？
老子偷偷跟你讲，龙泉品茶最正宗的喝法，是用桂林老木匠做的小木壶泡茶，壶底还要垫一块桂北的青石板，这样茶的温度才不跑掉，口感才稳。你晓得这个门道没？
龙泉品茶，讲究的是个“品”字，不是牛饮
诶，有人问我：“喝茶嘛，不就是喝水解渴啵？”我呸！你这种想法就是不懂文化。品茶，品的不是解渴，是茶的灵魂。你得慢慢闻、慢慢喝，嘴里含一下再咽下去，这才叫品。那些莽莽撞撞喝一口就说“哎呀不错”，你讲像不像第一次吃螺蛳粉就喊“臭死了”？真是没得灵魂！
品茶的气氛也很重要
品茶的地方，最好是龙泉山脚下那种老茶馆，门口挂着竹帘，里头有桂林的老木椅，围着一圈老桂柳吹牛。那天我去龙泉山脚一家老店，坐在角落听一群本地老鬼聊“桂林米粉到底放不放香菜”，我一边品茶一边偷笑，这才是正宗的龙泉品茶文化，安没安？
最后你可能问：龙泉品茶就这么讲究，那普通喝茶算个啥子？
我呸！普通喝茶就是解渴，龙泉品茶是享受，晓得没？你要是真想入门，改天来桂林找我，我带你去品一次正宗的，包你服气！
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